13 juin 2012

Cupcakes de gala { chocolat, macaron, fraise }

Voici les cupcakes que j'ai réalisé pour le soir de notre gala de danse, dont l'association fêtait ses 40 ans. Des cupcakes au chocolat, glaçage chocolat, billes de sucre, confiture maison à la fraise, demi-macaron à la fraise, demi-fraise ,petite plaque de chocolat blanc et noir aux initiales de l'association et petit fanion réalisé avec du ruban adhésif fantaisie . Pour 10 gros cupcakes au chocolat : 120 gr de chocolat noir, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre, 3 oeufs, 100 gr de farine et un demi-sachet de levure chimique. ... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Fraises au chocolat { strawberries chocolate }

Cela fait plusieurs saisons que j'ai envie de tester cette recette toute simple mais tellement jolie et savoureuse !... Nettoyez et épongez bien une douzaine de fraises. Faîtes fondre 60 gr de chocolat noir et trempez vos fraises dedans. Faîtes fondre quelques pistoles de chocolat orange (ou autre couleur, vous trouverez ces pistoles de chocolat de couleur sur le site de Miss popcake). Mettez le dans une mini poche à douille et décorez vos fraises, il ne vous reste plus qu'à laisser durcir le chocolat.
22 mars 2012

Tutoriel pour réaliser un gateau en forme de cupcake géant sans moule spécial.{ DIY giant cupcake cake}

Comme promis voici le tutoriel pour faire un gateau en forme de cupcake sans avoir un moule particulier. Pour réaliser le mien ,je me suis servie d'un moule à chanière de 17 cm de diamètre et d'un saladier en verre résistant à la chaleur de 20 cm de diamètre (au plus large.). Entourez la base du cupcake de cette bande, ajoutez ou non un ruban. Décorez à votre guise.  
26 novembre 2010

Panna cotta à la fraise tagada

pour 5 pots (style pots à yaourts en verre) 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 50 gr de fraises tagada 40 gr de sucre 1 feuille de gélatine(ou 1 et demi si vous aimez votre panna très dure) Préparation : Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire ramollir.Dans une casserole, chauffez ensemble la crème et le lait jusqu'à frémissement puis retirez du feu et plongez-y les fraises.Couvrez et laissez fondre, remuez (éventuellement un petit coup de mixer pour éliminer tous les... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Manège de bonbons

Réalisation de dernière minute, ce n'était pas prévu mais ,j'ai eu envie et comme j'avais tout le matériel, en plus des distributeurs de bonbons, il y aura un manège à bonbons pour la grande fête du cirque ! oursons à la guimauves et au chocolat et fraises tagada ! pour le réaliser ,j'ai eu besoin d'un carré en polystyrènez, de cure-dent, d'oursons en guimauves, de fraises tagada, de 2 tube de cotillons, de grandes feuilles colorées pour réaliser le chapiteau, de bolduc. il vous suffit de planter les oursons... [Lire la suite]
27 décembre 2009

Galette des rois à la fraise tagada

2 pâtes feuillettées, 60 gr de beurre, 60 gr de fraises tagada, 60 gr de poudre d'amande, 1 oeuf. Faire fondre les fraises tagada et le beurre dans une casserole. Ajoutez la poudre d'amande, mélangez.Ajoutez l'oeuf, mélangez. Vous obtenez une jolie pâte rose qu'il ne vous reste plus qu'a verser au centre d'un disque de pâte feuillettée.Si vous le voulez ,c'est aussi le moment de déposer une fève. Humidifiez les bords de votre premier disque de pâte.Recouvrez du deuxième puis retournez les bords et soudez en appuyant... [Lire la suite]
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25 mars 2009

faux tiramisu ou verrines de fraises/ biscuits roses et chantilly maison

sur le marché ,j'ai trouvé de charmantes fraises françaises, un peu petites,un peu biscornues, et je me suis dis : "ah ! des vraies fraises!", alors ,j'en ai acheté une barquette. 1,20 euros les 250 gr. j'ai préparé un sirop, eau+sucre+ rhum, j'ai coupé des petits bouts de biscuits de Reims roses au fond de 4 verres, puis ,je les ai arrosés de ce sirop. J'ai préparé ma salade de fraises, avec du sucre et du jus de citron (vous apercevez sur la photo la bistouquette ce petit instrument qui planté dans un vrai citron... [Lire la suite]
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07 mars 2009

salade de fraises, fleurs d'hibicus et sucre muscavado

j'ai voulu tenter ce mélange qui me semblait féérique ! je sais certaines vont me gronder car ce n'est pas vraiment la saison des fraises mais... j'étais heureuse de pouvoir découvrir de nouveaux produits le sucre muscavado , avec son goût très prononcé, presque un petit goût de réglisse les fleurs d'hibiscus, dés que j'ai découvert que cela pouvait se manger, ça m'a fait rêver ! elle ont un petit goût acidulé très sympatique ! bref, nous nous sommes régalés avec ces saveurs qui font entrer le... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Un petit apéro à la fraise Tagada pour les fêtes

pour 20 cl de muscat il vous faut 12 fraises. Mettre les fraises à macérer 24 heures dans le muscat, ensuite lorsqu'elles ont commencé à fondre et sont donc bien "ramollies",mixer le tout (attention aux éclaboussures, c'est très liquide!), laisser macérer encore une bonne semaine avant de déguster ! A consommer avec modération ,of course !
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20 octobre 2008

Pâte à tartiner aux fraises Tagada

Une idée subite ! Une envie... Quelques essais plus tard, la voilà ma pâte à tartiner "tagada"... Les photos n'ont pas de jolies couleurs, car dehors il fait nuit (oui à 14 h !!) et qui dit pas de lumière dit mauvais jour pour des photos ! Alors ma pâte et moi,on est sorti ... C'est quand même mieux comme ça non ?