fluff

recette du biscuit: recette : 115gr de margarine, 200gr de sucre brun, 1 oeuf 30gr de cacao non sucré 260gr de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cc de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille ,125 ml de lait Dans un grand bol, battre ensemble la margarine, le sucre et l'oeuf. Dans un autre bol, mélanger le cacao, la farine la levure, le bicarbonate de soude et le sel.   Dans un petit bol, mélanger l'extrait de vanille dans le lait.  Ajouter... [Lire la suite]

Les whoopies pies, sont des gateaux de tradition amish (pennsylvannie, usa), elles sont également très apréciée dans le Maine (usa) où elles ont la taille d'un hamburger. Les whoopies pies sont un montage de deux gateaux tendres et d'un fourrage moelleux(fluff).Traditionnellement faites avec de la margarine et au chocolat. En pennsylvanie, il n'est pas rare de trouver au bord des routes des stands vendant des whoopies pies. Initialement fabriquées avec des restent de pâtes ,dans les fermes, ont les retrouvait dans les boites... [Lire la suite]

Marschmallow creme industrielle et la recette originale américaine de la marschmallow creme maison : Monter un blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel, ajouter 3 c.à soupe de glucose liquide, continuer de battre, ajouter 3 C.à soupe de sirop(parfum de votre choix), battre,ajouter 3 c.à soupe de sucre glace, battre. Mettre la crème en pot. Elle se conserve une semaine au frigo mais peut être congelée.