19 novembre 2012

Financiers à l'huile d'olive accompagné de mascarpone et de myrtilles sauvages

Encore une recette du concours "l'ardèche s'invite dans votre cuisine" ! que voulez vous, nous les candidats n'avons pas eu le plaisir de déguster alors ... L'intitulé original de cette recette était : "Financiers aux châtaignes de la fôret du Puy et à l'huile d'olive du Pays des Vans, mascarpone crémeux et myrtilles sauvages". Puis assez rapidement le titre a été écourté pour "Financiers à la châtaigne". Ce sur quoi, après avoir reproduit la recette ,je ne suis pas vraiment d'accord car pour moi la saveur qui domine est... [Lire la suite]

19 avril 2010

Financiers à la tapenade pour l'apéro

Ingrédients et recette : 40g d'huile d'olives,1 blanc d’œufs, 1grosse pincée de sel, 20g de sucre , 35g de poudre d'amandes, 25g de farine, 1 pincée de levure chimique, 25 g de tapenade(noire ici et maison). Battre l'oeuf avec le sucre, au batteur électrique et le monter en neige ferme,, ajoutez les poudres, l'huile d'olive et la tapenade, versez dans des minis moules à financiers et cuire 15 minutes à 200°C Ensuite décorez de dés de fromage de chêvre, d'olives... N'oubliez pas de voter (tous les jours) pour mon... [Lire la suite]
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13 mars 2009

la journée du financier#4 version fève tonka

Recette des financiers, pour 16 mini-financiers : 1 blanc d'oeuf,30 gr de sucre glace,40 gr de poudre d'amandes,10 gr de farine,30 gr de beurre fondu,1/2 fève tonka rapée(celles-ci proviennent du site pain et gourmandises). Mélanger tous les ingrédients, remplir le moule à mini-financiers , soupoudrer de poudre fève tonka et cuire 10 minutes à 180°C.
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13 mars 2009

la journée du financier#3 version thé vert Matcha

Recette des financiers, pour 16 mini-financiers : 1 blanc d'oeuf,30 gr de sucre glace,40 gr de poudre d'amandes,10 gr de farine,30 gr de beurre fondu,1 petite cueillère à café de thé matcha pour préparation culinairetrouvé chez Itéa Bio. Mélanger tous les ingrédients, remplir le moule à mini-financiers , soupoudrer de poudre de matcha et cuire 10 minutes à 180°C.
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13 mars 2009

la journée du financier#2 version fèves de cacao

Recette des financiers, pour 16 mini-financiers : 1 blanc d'oeuf,30 gr de sucre glace,40 gr de poudre d'amandes,10 gr de farine,30 gr de beurre fondu. Mélanger tous les ingrédients, remplir le moule à mini-financiers , soupoudrer d'éclats de fèves de cacao et cuire 10 minutes à 180°C.
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13 mars 2009

la journée du financier#1 version cacaotine

la journée du financier , officiellement ouvert, voici la première recette. Tout d'abord, je vous présente mes cacaotines que vous ne connaissez peut être pas : Ce sont des fèves de cacao torréfiées, recouverte de chocolat blanc et de thé vert Matcha, mais il existe d'autres parfums à découvrir sur le site Histoire de goût Recette des financiers, pour 16 mini-financiers : 1 blanc d'oeuf,30 gr de sucre glace,40 gr de poudre d'amandes,10 gr de farine,30 gr de beurre fondu. Mélanger tous les ingrédients,... [Lire la suite]
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