20 mars 2009
cup au chocolat et chantilly aux cranberries
faire des "cup" en chocolat dans un moule en silicone démouler très doucement, ça se fait bien mais il faut être patient et minutieu et prévoir unpourcentega de perte, 10 % si on s'y prend bien, récupérable avec un raccord de chocolat la plupart du temps....