02 janvier 2010

Les premières recettes de 2010 seront les dernières de 2009 - l'apéro du réveillon...

Déjà la table : prune et or... Des tomates cerises façon pomme d'amour, festif et pas trop lourd ! Présentées dans un "mini" de Pyrex, c'était très joli de voir les pommes d'amour en transparence ! Pour les réaliser, il vous faut une barquette de tomates cerises, 100 gr de sucre en poudre, 30 ml d'eau et des graines (pavot, sésame, etc...) piquez chaques tomates d'un cure-dent, préparez un caramel avec les 100 gr de sucre et les 30 ml d'eau, trempez les tomates unes à unes dans le caramel, puis dans... [Lire la suite]

14 août 2009

Les vacances 2 : Prunille s'essai à la cuisine moléculaire

Lors de la fête de la mer de Roscoff, Prunille a pu s'essayer à la cuisine moléculaire. En fait ,ce n'était pas du tout un atelier de cuisine, mais des expériences et parmis celles ci la fabrication de billes grâce à l'alginate de potassium (extrait d'une algue et pas un produit chimique comme je le pensais), exactement comme en cuisine moléculaire ! L'animatrice ne connaisssait pas l'utilisation de ces billes en cuisine, alors ,je lui ai expliqué .Elle m'a dit qu'elle essaierai à l'occasion. Je suis jalouse moi qui rêvait... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 07:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,