08 avril 2014

Brioche rosaces aux cranberries et pépites de chocolat (recette et tour de main)

Une petite recette de brioche comme je les aime, gourmande et amusante à réaliser. Oui, parfois il m'en faut peu pour m'amuser mais enfin que voulez vous... pour réaliser la pâte mettez dans la cuve de votre map : 1 yaourt "bulgare" nature que vous complèterez par du lait pour arriver à 180 ml 1 oeuf battu 2 bouchon de fleur d'oranger 350 gr de farine 1cc de sel, 80 gr de sucre, 1 sachet de levure de boulanger et 30 gr de beurre en petit morceaux. lancez le programme "pâte seule" Pour le façonnage : mettez votre pâton au... [Lire la suite]
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31 décembre 2012

Une idée de repas pour ce nouveau réveillon ? Pourquoi pas un roti de magrets de canard farci au foie gras et aux cranberries ?

    C'était au menu de notre réveillon de Noël , mais pourquoi pas pour la St Sylvestre ? C'est délicieux, festif ,rapide et facile à faire ! Pour 4 personnes il vous faudra 2 magrets de canards, du foie gras (ici maison), des cranberries séchées et de la ficelle.  Recouvrir un magret de tranches de foie gras. Ajoutez les cranberries. Déposez dessus l'autre magret et ficellez. C'est aussi simple que ça ! Cuire 35 minutes environ à 220°C. Tranchez et servir pourquoi pas avec un écrasé de... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Kringle estonien à ma façon { au sucre de cranberries }

Cette brioche ,je crois bien que je l'avais vu sur pinterest, puis sur facebook, Mélanie qui l'avait vu sur le blog d'Iza a lancé un petit défi "boulange" à ses copinautes ! Ne soyez donc pas étonnés de voir cette brioche un peu partout et à toutes sortes de parfums ! Rendez-vous donc chez Manue, Sabrina, Marie, Valérie, Nadia, Nathalie,  Emeline,  Caroline ! Pour la pâte ,mettre dans la cuve de votre map , en commençant par les liquides : 300 g de farine 12 cl de lait tiède 1 CC de sucre en poudre 1... [Lire la suite]
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21 février 2011

S'more cookies

j'en ai mis du temps à comprendre ce que désignait ce fameux "s'more" en anglais !! maintenant ,j'ai compris que c'était l'association du chamallow et du chocolat, mais je n'en sait pas beaucoup plus...mais du coup ma petite histoire vous emmène doucement vers ma recette de cookies ;-) I have taken time to understand what this meant famous "s'more" in English! Now, I realized it was the combination of marshmallow and chocolate, but I do not know much ... but suddenly my story takes you gently to my recipe... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Cookies de Martha Stewart au chocolat (et cranberries)

Je sais pas vous mais moi,je trouve que Martha a quand même la main lourde sur le sucre ;-) Malgré tout ,j'ai voulu tester une recette sans la transformer pour voir...Evidemment on s'est régalé !  16 beaux cookies (j'ai divisé les proportions de Martha par 3 !) qui ont disparus en un clin d'oeil ! Cette fois c'était cuisine avec Prunille et sur demande de Prunille qui veut déjà s'essayer aux macarons !!! elle prmet la petite ! la prochaine fois,je la prend au mot ! ingrédients pour 36 cookies selon Martha : ... [Lire la suite]
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26 juin 2010

cookies aux pépites de chocolat, cranberries et noix de cajou

Recette : préparez la pâte à cookies en mélangeant 75 gr de beurre mou avec 100 gr de sucre, puis ajoutez 150 gr de farine avec 1 c à café de levure. Une fois cette pâte prête, ajoutez 40 gr des trois ingrédients suivants : pépites de chocolat, cranberries séchées et noix de cajou Voilà notre pâte à cookies prête et garnie maintenant formez des petites boules sur une plaque à pâtisserie. {Astuce} : si vous voulez des gros cookies vous pouvez faire comme les américains et vous servir d'une cueillère à... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Le Brunch du dimanche entre France - Londres et New York .

Pourquoi publier aujourd'hui, le brunch du dimanche ? pour que vous aillez le temps de préparer le votre pour ce prochain dimanche ! Nous s'était le week-end dernier mais j'avais déjà réservé les publication du début de semaine à "Alice in wonderland"... J'avais peur de ne pas avoir prévu assez de choses, finalement il m'a fallut deux tables pour tout installer et il ne nous restait presque plus de place pour poser son assiette ! lol ! Les enfants ont adoré l'idée de pouvoir manger tout dans le désordre,... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Fromage à tartiner aux pignons, raisins et cranberries.

500 ml de lait entier,50 ml de jus de citron,1 cuillère à soupe de crème fraîche,sel Faire chauffer votre lait, comme ,je n'ai pas de thermomètre,j'ai fait au pif, disons que le lait doit être chaud ,mais que l'on doit être en mesure de tremper le doigt dedans (normalement 40 °C) Ajouter le jus de citron et remuer. Votre lait va prendre un aspect "lait tourné" c'est bon signe, si si ! il faut maintenant le mettre à égoutter dans une passoire fine ou dans une gase ou encore si on n'est pas équipé dans une... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Cake pistache/cranberries/vodka

Certaines d'entre vous se disent que ce parfum leur rapelle quelques chose ,j'en suis sure ! ben oui, j'avais vu ce cake sur le blog d'Eryn, mais comme j'étais privée de connexion(vous vous souvenez ,hein?), impossible d'avoir sa recette, alors ,j'ai fait à mon idée car ,j'avais trop envie de ce cake et trop envie de tester mon nouveau moule à cake "entrelas" en silicone. Ce moule étant plus large que mon moule à cake habituel, j'ai carrément doublé les proportions. J'ai pris ma recette de cake anglais... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Face au silence ... des cookies ! ultra croustillant aux cranberries et moelleux ! oui, tout ça !

Cela fait quelques jours que vous êtes bien silencieuses ( si il y a des mecs dans l'assemblée révoltez-vous !), je me suis dit qu'il devait être temps de vous poster une nouvelle recette ;-) Alors voilà des super cookies pour le gouter ! comme dit dans le titre : moelleux, ultra croustillants et aux cranberries. prendre la recette des cookies (allez je vous la remet) mais à la place des raisins et du chocolat mettre des cranberries séchées et du riz soufflé au caramel ! voilà LE secret du super croustillant ! ... [Lire la suite]
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