19 juin 2018

LA boisson de l'été ! Recette du chia fresca ou chia limonade

Cette boisson en plus d'être saine et rafraichissante et aussi naturelle et énergisante. Originaire du mexique, cette boisson à base de graines de chia et de citron peut être agrémentée d'autres fruits juste après le temps de pause et juste avant dégustation. La graine de chia renferme également de nombreux nutriments (protéines, oméga 3, calcium, magnésium, fibres). La recette sur ma chaine youtube : https://www.youtube.com/watch?v=3gPzZVXvErg Des variantes : ​Au gingembre : ajoutez le jus extrait de 2 cm de racine de... [Lire la suite]

17 juin 2018

Bonne fête à tous les papas - gateau...

On oublie les fleurs et les papillons pour la fête des pères et on plonge dans les clichés  moustache et ballon de foot ;) Garniture dessus le gateau composée de fraise, minis canellés et chocolats ballons de foot de chez Léonidas  Pour l'occasion j'ai testé un nouveau style de gateau, avec des tranches de biscuits un peu plus épaisses que ce que je fais habituellement et une garniture très différente aussi ( et j'ai pleins pleins de nouvelles idées !!! ). Parfum citron vert / fraises/meringue . Gateau peu sucré,... [Lire la suite]
21 mai 2018

Le wedding cake de Harry et Meghan... ( et le reste du menu )

J'ai fait un petit post sur le sujet sur ma page facebook et vu le succés , le nombre de vues et de paratges, je me suis dit que ça vous interressait donc voilà ce que l'on sait sur ce beau gateau . Il aurai coûté 57 000 euros ...(enfin la prestation complete car le gateau a couté 13 euros la part)Il est bio, sans gluten et sans sucre raffiné mais avec du sirop d'agave. Génoise citron,curd citron et crème au beurre sureau .  150 fleurs fraiches...🥚 500 oeufs bio du suffolk🐄 20 kg de beurre🍰 20 kg de... [Lire la suite]
25 mai 2017

Cheesecake oréo et citron , version végétalien ( vegan)

Voici une cheesecake gourmand aux Oréos dans sa version végétale et donc sans vrai "cheese"... Pour réaliser ce cheesecake il vous faut : un cercle de 15 cm de diamètre   1 paquet d'oréo dont 100 gr pour la réalisation de la " croûte" 2 CS de margarine végétale ( et sans huile de palme , c'est mieux) = mixer, mélanger *** 300 gr de cream cheese végétal (clic pour la recette) 180 gr de sucre = Battre *** 2 yaourts au soja au citron 40 gr de farine 2 CS de jus de citron 1 pincée de sel = Mélanger *** ... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

Entremet dôme façon tarte au citron meringuée

  Cette année , me voilà ambassadrice du Salon Sugar Paris . Et en tant qu'ambassadrice ,je vais avoir la chance de tester quelques produits et de vous proposer une recette allant avec. Je commence avec le moule silicone Pavoni ( très bonne qualité de silicone, bien rigide, j'ai rarement vu ça et démoulage facile). Pour tester ce moule ,j'ai eu envie de fraîcheur et de pep's avec un entremet citron, avec un insert de meringue et du lemon curd. *** -Réaliser un disque de meringue d'environ 14 cm comme suit : 1 blanc d'oeuf... [Lire la suite]
02 janvier 2015

la dernière de la saison : bûche praliné insrt citron, décor arabesques en relief

Bûche praliné avec un insert de lemon curd. Recette du biscuit : blanchir 3 oeufs avec 80 gr de sucre. Ajouter la farine tamisée et la levure. Diviser la préparation en deux si comme moi vous utilisez un moule à cake pour cuire vos plaque ou cuisez en une seule fois si vous avez un tapis relief spécialisé. 15 minutes à 200°C. Insert lemon curd à préparer la veille : chauffez 150 ml de jus de citron avec 120 gr de sucre dans une casserole, hors du feu ajoutez 3 oeufs battus, mélangez, remettre à... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Mini Cupcakes citron/ pavot

Gais et acidulés, ces mini cupcakes au citron et au pavot égayeront vos tables et réveilleront vos papilles ! Une base de quatre quart au citron avec des graines de pavot et un glaçage au cream cheese citron également agrémenté d'un soupçon de graines de pavot et d'une jolie marguerite en pâte à sucre ... 250 gr de beurre mou 250 gr de sucre 250 gr de farine 250 g d'oeuf Le jus d'un citron un peu d'arôme naturel de citron des graines de pavot *** Battre ensemble beurre et sucre. Ajouter les oeufs un à un, mélanger. ... [Lire la suite]
22 janvier 2013

Mug cake au citron

le lecteur : _ dis donc Prunille , t'en as pas marre des "mug cakes" ? Prunille : _ ben... heu... un petit dernier pour changer du chocolat ? *** Donc pour un mug cake au citron : Fouettez 1 oeuf et 20 gr de sucre environ directement dans le mug. Ajoutez2 cl de lait, 2 cl de jus de citron, 1/2 cc de levure (à peine), 30 gr de farine, mélangez bien. Cuire 1 minute environ au micro-ondes puissance maxi. Laissez tiédir avant de déguster. *** Prunille : _ au fait "lecteur" t'en as marre des mug cake ? non parce que sinon, j'ai... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Sucettes macarons en forme de coeur { Fraise/citron vert }

Pour notre première réunion #descopinesdujeudi de la saison, j'avais promis des macarons. Pour une réunion de filles, le girly s'imposait !! Je choisi le rose, les paillettes et les petits papillons . Pour le parfum de la fraise et du citron vert (raccord des couleurs macarons roses et petits papillons vert citron !) Les coques de macarons : 100 gr de sucre glace 100 gr de sucre semoule 100 gr de poudre d'amandes 25 ml d'eau 2 blancs d'oeufs colorant rose Mixer finement poudre d'amandes et sucre glace.... [Lire la suite]