21 mai 2009

fairy cakes "tour Eiffel" au cherry curd

On a parfois du mal à tourner la page sur un évènement qui nous a enchanté. Ce premier gala de danse de prunille, on s'en rapellera longtemps et on attend déjà le suivant ! ;-) pour prolonger la fête, des fairy cake "tour Eiffel" sur le thème du spectacle "Paris" pour environ 5 gateaux: 60 gr de beurre, 60 gr de sucre,70 gr de farine, 1 oeuf, 1 c.à café de levure chimique. + 1 parfum de votre choix (rhum, eau de fleur d'oranger), des noisettes de cherry curd (recette) congelées. Faire fondre le... [Lire la suite]

19 mai 2009

cherry curd

dénoyauter 250 gr de cerises et les faire cuire dans 2 c.à soupe d'eau, puis les réduire en purée. Battre 3 oeufs, leur ajouter 40 gr de beurre fondu, 80 gr de sucre et un peu de kirsch (j'ai mis du rhum) verser cette préparation sur la purée de cerises et cuire à feu doux 10 à 15 minutes, en fait jusqu'à ce que le mélange soit suffisament épais. remuez sans arrêt vers la fin. j'ai mis en pots comme pour des confiture mais ,je les garde au frigo, je pense que je vais en congeler un pour le conserver pour plus tard. ... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 10:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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