10 janvier 2010

J'aime la galette ... avec chef Damien et 750 gr !

Je participe au concours organisé pas Chef Damien et 750 gr J'ai souhaité proposer pas une "galette" mais la brioche traditionelle de Provence, qui remplace la galette chez nous (la galette n'étant pas du tout une recette du sud) revoici donc ma belle Pogne Tout d'abord il faut préparer une pâte à brioche. Dans la cuve de votre map, mettre : 8 cl de lait,70 gr de beurre fondu, 1 bouchon de fleur d'oranger,1 oeuf, 280 gr de farine, 1 sachet de levure, 4càsoupe de sucre, 1/2 càcafé de sel (attention... [Lire la suite]
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11 mars 2009

mon interview sur "750 gr"

merci au chef Damien pour sa confiance et sa gentillesse.
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