16 décembre 2014

Gateau Bouche - bavaroise pulpeuse à la framboise et son glaçage miroir .

Il y a de cela des mois ,j'ai craqué sur ce moule bouche, mais à vrai dire ce n'est pas tous les jours que l'on a l'occasion de s'en servir. Je l'avais d'abord imaginé couvert de pâte à sucre rouge et puis cette fameuse recette de bavarois au magnifique coulis rose m'a définitivement convaincue et décidée.   Sur la photo du dessus ,le gateau fraîchement démoulé et sans son glaçage miroir, il est déjà pas mal ,je trouve !! La prochaine fois pour le même moule ,je doublerai les proportions ,je pense . Bavaroise framboise et... [Lire la suite]

05 juin 2012

Bavarois aux fraises pour la fête des mères et sa sweet girly mommy table

Une table toute douce et très girly, réalisée grâce aux petits papiers offerts par Laure dans sa newsletter. Si vous aussi vous souhaitez bénéficier de jolis papiers à imprimer gratuitement pour vos petites fêtes, il faut vous inscrire à sa newsletter... Et pour celles et ceux qui ne seraient pas au courant Laure vient de sortir un livre consacré aux décorations de jolies tables "Les Sweet tables ". J'aurai pu faire une jolie photo du livre avec ma jolie table de fête des mères mais mon exemplaire du livre n'est pas... [Lire la suite]
16 avril 2009

bavarois de Pâques à la frise gariguette et aux framboises

la base du gateau est une dacquoise à la pistache avec des éclats de framboises. pour la réaliser : monter 4 blancs d'oeufs en neige, y ajouter progressivement 70 gr de sucre en poudre+70 gr de sucre glace. Incorporer ensuite 115 gr de poudre d'amandes et 50 gr de poudre de pistaches (torréfier des pistaches crues dans votre four ,puis mixer les) Verser dans un moule à charnière (dans le fond ,j'ai mi un rond de papier sulfurisé pour facilité démoulage et déplacement) cuire 20 minutes à 180 °C Bavarois à... [Lire la suite]