22 juin 2015

Plateaux de Mignardises .

J'ai préparé près de 150 mignardises pour ce week-end, voici quelques photos et descriptions des plateaux. Sur celui ci des mini cronuts, en troisième place en partant de la gauche. Choux craquelin, mousseline praliné et nougatine de sésame minis éclairs au chocolat et feuille dentelle or. Tartelettes mojito Tartelettes myrtilles sur un lit de crème pâtissière. Tarte tatin dôme avec son éllipse de chocolat Sur certains plateaux, j'ai ajouté des petites meringues. Macarons, tartes au citron meringuées/

08 février 2012

Finger food, street food... Idée 1 : les plumes de surimi { simplissime! }

Il n'y a rien de plus simple, ni de plus délicieux que ces petites "plumes" de surimi ! Ne cherchez pas le nom c'est moi qui l'ai inventé, à tord ou à raison pour désigner ces petites bouchées fraîcheur à cause de la forme biseautée que je leur ai donné. Il vous faut une boîte de surimi et une boîte de philadelphia ail et fines herbes (vous pouvez varier les parfums, mais cette association marche divinement bien) Déroulez un surimi, tartinez le de fromage, re-roulez le puis coupez le en deux ou en petits tronçons ,à vous de voir !... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 07:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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