30 novembre 2009

Calissons maison

Recette pour 120 calissons environ pour la pâte à Calissons: 300 gr de sucre glace, 200 gr de poudre d'amandes, 100 gr de confiture d'oranges amères, 100 gr de confiture d'abricots.pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf ,150 gr de sucre glace. Dans une casserole à fond épais, mélangez la poudre, d'amande, le sucre et les confitures. Faire cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange se détache de la casserole ,environ 10 à 15 minutes. Etalez cette pâte... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Mendiants...traditionnels et à ma façon ;-)

les mendiants c'est si simple ! On fait fondre du chocolat, on fait des petits tas que l'on applati sur du papier sulfurisé et on dépose dessus des fruits sec, puis on attend que le chocolat redurcisse...et c'est tout ! oui, mais... on peut aussi, se servir d'empreintes en silicone pour avoir des mendiants réguliers : Et puis on peut varier les plaisir, en remplaçants fruits sace par bonbons ! Et pour ceux qui n'aiment pas que le chocolat fonde sur leur doigts ,on peut même ajouter des petits batonnets !... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

oreillettes

Traditionnellement on préparait les oreillettes pendant la veillée de Noël, elles se conservent un mois, on en mangeait longtemps,il faut dire qu'avant les femmes se réunissaient et en faisait des panières à linges entières! Dans votre panier à oreillettes vous avez besoin de : 2 oeufs, 250 gr de farine, 2 C. à soupe d'huile, 30 gr de beurre fondu, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger, 1/2 sachet de levure chimique. Mélanger tous les ingrédients, formez une boule et laisser reposer 1 heure. ... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Truffes en chocolat fantaisies

Dans votre hotte: 125 gr de chocolat noir, 2 c.à soupe de lait,1 jaune d'oeuf, 75 gr de beurre, 1 c.à soupe de sucre glace. Chocolat en poudre non sucré, billes en sucre, mini-décors en sucre, amandes, pistaches, etc... Les lutins s'activent en cuisine: Faire fondre le chocolat dans le lait, hors du feu, ajouter le beurre, puis le jaune d'oeuf, puis le sucre galc, éventuellement un peu de liqueur si vous le souhaitez. Mattre au frais 1 à 2 heures. Quand le mélange a durci, former des boules avec une... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Etoiles et boules de Noël en pain d'épices

Dans votre hotte : 175 gr de farine, 1 c.à café de bicarbonate de soude,1 oeuf, 60 gr de beurre,90 gr de sucre roux (en poudre c'est plus simple),2 c.à soupe de miel, 1 c.à soupe d'épices spéciales pain d'épices (ou de la cannelle) Dans l'atelier des lutins, on s'active: Faire fondre le beurre à feu doux avec le sucre et le miel.Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et les épices. Versez le mélange beurre/miel/sucre sur le mélange farine /épices, mélangez. Ajooutez un oeuf, mélangez. Formez une... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Christmas tree - sapin de Noël en pain d'épices.

Entrerions-nous dans la période des préparatifs de Noël ? Voici une première recette : le "christmas tree" ou le sapin de Noël en pain d'épices. Dans votre hotte : 175 gr de farine, 1 c.à café de bicarbonate de soude,1 oeuf, 60 gr de beurre,90 gr de sucre roux (en poudre c'est plus simple),2 c.à soupe de miel, 1 c.à soupe d'épices spéciales pain d'épices (ou de la cannelle) Dans l'atelier des lutins, on s'active: Faire fondre le beurre à feu doux avec le sucre et le miel.Dans un saladier, mélangez la... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Joyeux Noël

Par la cheminée il sera peut être entré... ...Déposer des joujoux par milliers, sous ce sapin... ...ou celui là.
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20 décembre 2008

Bonnes vacances et Joyeux Noël

Ce blog participe à la ronde des sapins organisée par Tara
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05 novembre 2008

Magie de Noël

Halloween étant terminée nous allons pouvoir nous ateler à préparer Noël. De passage dans la ville rose (où je sais qu'il y a tant de blogueuses, j'avais trop envie d'en rencontrer une au détour d'un rayon !) passage obligatoire chez l'ami suédois !(d'autant plus que pour accéder au centre ville, ballade initialement prévue,il aurai fallu se taper plusieurs kilomètres de bouchons ! adieu jardin japonnais ...) J'ai ramené quelques idées de décos de Noël à fabriquer bien sûr !!! Alors je vous poste très vite comment finir... [Lire la suite]
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