13 avril 2009
Compte-rendu pascal, déco, repas, chasse à l'oeuf
la table
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Apéro et mises en bouche
croissant au caviar d'aubergines, vin de pruneaux, palmitos au pistou
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mystère à l'avocat, bouquet d'orchidées radis,mozarella et huile d'olive Avignonnaise
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filet mignon de veau et gateau d'aubergine
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Dacquoise pistache /éclat de framboise, bavarois à la fraise (gariguettes de carpentras !), miroir à la framboise, déco chocolat et macarons ,fait par moi, bien sur !
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tous les plats feront l'objets d'un article où je donnerai les recettes, les trucs et astuces et les liens qui vont bien !et bien sûr encore pleins ,pleins de photos.
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la chasse à l'oeuf
31 mars 2009
mon dîner presque parfait breton
En apéritif :
foie de lotte sur biscuits Crousticrac ou dans des petites cueillères apéritives en plastique
Nous ne connaissions pas les foie de lotte et nous avons bien aimé, même les enfants, Valoupette avait trouvé l'odeur trop forte, alors ,j'étais méfiante mais finalement les notres ne sentaient pas fort du tout.En boisson nous avons dégusté une bière blanche (photo un peu plus bas)
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pour le dîner : pas de dîner breton sans galette de blé noir !
Accompagnées de cidre breton ,of course !
du jambon, du fromage, puis un oeuf posé dessus et en accopagnement des pâtes aux algues.
bleue avant cuisson, elles sont devenues vertes après.
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Au dessert :
une galette cuite au beurre salé avec une tranche de pomme, le tout nappé de caramel au beurre salé et avec une quenelle de chantilly au caramel au beurre salé !
09 mars 2009
Un dîner presque parfait monochrome rose
Apéritif: muscat à la fleur d'hibicus
joli mais pas très rose ? ok alors voici les même verres après macération :
Accompagné de biscuits apéritifs italiens
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En entrée :des verrines à la betterave
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Plat :filet de poisson sauce framboise et riz rose
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Dessert : minis charlottes au biscuits de reims rose et mousse au chocolat
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les recettes vont suivre très vite .
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Aujourd'hui ,c'est le dernier jour pour les votes au casting Kiabi, votez pour ma fillette si ce n'est déjà fait, merci...
27 janvier 2009
cocktail "cosmopolitan"
pour un verre:
4 cl de vodka
2 cl de liqueur de mandarine (ou orange)(type cointreau)
2 cl de jus de cranberries (Mmmm!)
1 cl de citron vert
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perso, j'ai ajouté un peu de jus de cranberries car ,je trouvait que c'était trop fort.
26 janvier 2009
Un diner presque parfait...deuxième...
ça va devenir une habitude ! ;-) j'avais envie de tester quelques recettes alors c'était l'occasion, par contre ,je n'avais pas du tout pensé à la déco, j'ai fait du "dernière minute" et finalement ça a plus plu que la semaine dernière !
la déco :
ce qui est dommage c'est que les photos à la lumière artificielle ne sont jamais très belles...
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l'apéro :
un Cosmopolitan, acompagné de fruits secs et de feulletté à la saucisse.
Je voulais surtout porté l'accent sur la découverte de ce cocktail.
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L'entrée :
une salade Ranch
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Le plat :
une spirale de spaghetti et du porc caramélisé aux kiwis
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Le dessert :
un carot cake !
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j'ai oublié de vous donner les recettes de la semaine dernière ! je vous mettrez au moins celle du cheese cake.et je n'oublierai pas celle de ce repas, je me suis bien amusée mais en même temps la spirale c'est un truc de fou ! je vous montrerai !
19 janvier 2009
mon diner presque parfait : les résultats
Mon hom et moi, nous avons fini ex-équos ! avec 7,75 de moyenne !
mais il y a eu bataille car il trouvait que sa déco de table était superieure à la mienne et bien plus recherchée ! ce qui m'a un tout petit peu agacée ! ;-)
mais vous, vous en pensez quoi ?
la mienne
celle de mon homme...
C'est sur c'est pas le même genre !
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dîtes les filles ! vous allez me vexer là ! non,je blague, son style est plus épuré et harmonieux, mais la question est :est-ce vraiment "recherché" et "plus original"? (et le détail qui tue, le papier sopalin en guise de serviette !là j'aurai tout essayé !lol!))
mon dîner presque parfait,le repas
L'apéritif : Bella vita- escale italienne :
Gressini longs au sésame, cueillère de gressini entourée de jambon cru et rempli de pesto rouge, mini-quiche aux olives noires, gressini au basilic inscription "un diner presque parfait".
tout fait maison
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L'entrée: promenade dans les fjords- escale norvégienne
millefeuille de saumon fumé et petite salade de mâche
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Le plat : escale en Amérique du Nord
Aiguillettes de canard marinée avec un sauce aux cranberries, puis une fois cuites accompagnée de cranberries et pommes de terre sautées.
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Le dessert : escale anglaise
Cheesecake aux mures et aux myrtilles, nappé d'un coulis de framboise et petit gateaux au chocolat en décoration.
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Alors vraiment les cranberries c'est un délice ! et le cheeesecake aussi !recettes à reproduire !!
18 janvier 2009
mon dîner presque parfait, la déco de table
Chaque photo est "cliquable" pour vous laisser le loisir de "scruter" les détails ;-)
17 janvier 2009
mon dîner presque parfait, le menu
Vous vous souvenez peut être qu'avant Noël mon Homme avait fait son dîner presque parfait, aujourd'hui c'est mon tour...mais qui aura la meilleure note ?
Comme ce n'est pas très lisible, je vous le réécrit :
"Voyages"
Apéritif:
Belle vita - escale Italienne
Entrée :
Promenade dans les fjords - escale Norvégienne
Plat:
Chez nos cousins - escale en Amérique du Nord
Dessert:
Un certain humour - escale Anglaise.
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Alors à votre avis, on mange quoi ce soir ?
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Prochain post, les photos du repas ;-)
09 décembre 2008
Le dîner presque parfait de mon homme
Nous avons décidé de nous joué un dîner presque parfait, ce dimanche ce fut le tour de mon homme de passer en cuisine et de nous préparer son dîner
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Son menu
Je sais pas vous mais moi,à la lecture de son menu ,j'étais intriguée et impatiente de découvrir la suite.
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la table:
A noter qu'il a été acheté assiettes, chemin de table, bougies, vase.
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La mise en bouche
des toast de foie gras sur un confit de figues
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Entrée :
tartare de noix de st jacques fraiches, "cuite" par macération dans un bain de jus d'agrumes, accompagnés d'agrumes en lamelles blanchis et d'une salade de fenouil dans une sauce aux agrumes.
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plat :
Filet mignon cuit dans du miel avec des figues et ses fagots de haricots
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desserts :
poire pochée aux épices et ses fruits confits, accompagnée de pistache et crème de figue
et fondue au chocolat ! on lui a fait un sacré sort regardez :
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on l'a noté en secret, les notes sont dans une enveloppe scellée.On a même fait l'interview classique dans les toilettes ! ;-) non n'insistez pas je ne la mettrai pas en ligne !! lol !
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Dimanche prochain c'est mon tour ! j'ai pas encore d'idées ! au secours ! ça va pas être facile ,il a assuré !
