14 mars 2016

Blanquette de poulet à l'amande , aux asperges et tomates cerises, pâtes sans gluten.

Voici une délicieuse blanquette de poulet sans lactose, aux amandes, asperges et tomates cerises. Pour la réaliser ,j'ai utilisé les produits Perl'amande ci dessus. Faïtes revenir un peu d'oignons et d'ail dans de l'huile de coco. Ajoutez les filets de poulet émincés, faîtes les dorer. Ajoutez la crème d'amande et laissez mijoter quelques minutes, ajouter 1 CS de purée d'amande, mélangez. Terminez par l'ajout de qques asperges vertes coupées en tronçons, des tomates cerises coupées en deux, saupoudrez de paprika dous et de... [Lire la suite]

13 mars 2016

Napolitain sans gluten ( également dans l'article version sans gluten et sans lactose)

Voici une version Healthy du napolitain classique, plus légère ,moins calorique, plus facile à digérer ... pour le biscuit vanille : Battre 80 gr de beurre mou avec 30 gr de sucre de coco (ou 80 gr de margarine végétale pour une version sans lactose). Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Ajoutez les jeunes au précédent mélange. Puis ajoutez 90 gr de mix pâtisserie ou farine sans gluten du mélange de votre choix. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange. Versez dans un cadre à entremet de 20x20cm... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Gateau KEV ADAMS

Gateau Kev Adams, pour le goûter d'anniversaire d'une vraie Adamsienne ! Modelage personnage en pâte à sucre... Ah ! les cheveux de Kev ! tout un poème ! Chaque petite mèche a été modelée à la main, puis ondulée et enfin posée sur la tête ! Impression alimentaire personnalisée . Gateau 2 étages, environ 18 parts " d'après les codes", en réalité on ai mangé à 11 juste sur le petit étage, mais il faut dire qu'il y avait un petit buffet à côté avec macarons, bonbons et boissons. 8 enfants et 3 adultes . Je me suis beaucoup... [Lire la suite]
07 mars 2016

Soupe Thaï

J'ai testé la soupe thaï "Tom Yam" de Ayam. C'est très simple tout est expliqué sur le petit bocal et c'est très rapide à préparer.  lait de coco 200ml, une sauce Nuoc Mam, une préparation pour soupe Tom Yam, des Champignons Parfumés Shiitake, une pâte à tartiner de Coco et de l’eau de coco : pour préparer la soupe vous avez besoin des 3 produits ci-dessous, d'un peu d'oignon, de tomates, d'eau et des crevettes pré-cuites décortiquées. Il vous faudra d'abord faire tremper les champignons Shiitakés pour les réhydrater (... [Lire la suite]
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07 mars 2016

Macaron fraisier géant - visage dessus

Macaron fraisier. Le visage est entièrement fait en pâte de macaron et cuit avec l'ensemble. Pour un special birthday <3
05 mars 2016

Défi 6 (et dernier défi ) Salon Sugar Paris - Trompe l'oeil

Voici le thème de ce sixième et dernier défi avec Sugar Paris ( ça va me manquer !) "Saurez-vous déguiser vos desserts en des plats salés ? Pour ce défi vous devrez réaliser un dessert trompe l’œil, le plat que nous aurons sous les yeux ne sera pas celui que l’on croit. Le sucré prendra l’apparence du salé, saucisson au chocolat, croque madame au pain perdu…  bref essayez de nous surprendre en créant l’illusion parfaite." J'ai eu plusieurs idées comme le hamburger ou les oeufs au plat mais ,je me suis dit que c'était trop... [Lire la suite]
29 février 2016

Healthy brunch du dimanche - Recettes sans gluten .

Un brunch du dimanche, pas tout à fait comme les autres puisque j'ai apporté un soin différent au choix des aliments, notament avec les recettes sans gluten et une grande quantité d'aliments bio. Framboises, fraises Gariguettes de France ,tomates cerises bio, avocats bio, oeufs dur, mangue, yaourts nature, fromage, charcuteris bellota, salade de quinoa bio, citron vert, sirop d'érable, miel de lavande, pâte à tartiner bio, pancakes, gaufres framboise/citron verts, petits pains sans gluten, frites de patates douces au four gluten... [Lire la suite]
27 février 2016

Saint Ambassadeur - Défi Sugar Paris n°5 : les gateaux du dimanche .

Défi numéro 5 du salon Sugar Paris : Les gateaux du dimanche. Le défi du challenge SUGAR 2016 sera de nous faire partager votre dessert fétiche ! Version traditionnelle ou moderne attitude, le champ d’action est large. A l'annonce du thème me voilà partie en réflexion, pas trop longtemps quand même car je vous le rapelle, nous n'avons plus qu'une semaine pour rendre notre copie. J'ai fait appel à mes lointain souvenir le dimanche quand j'étais enfant. Mon gateau fétiche et celui de tous les anniversaires était surement... [Lire la suite]
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