21 septembre 2017

Entremet Royal chocolat végétalien - pâtisserie vegan

Royal chocolat vegetalien, avec sa génoise, son croustillant , sa mousse au chocolat et son glaçage miroir. Une véritable expérience car au niveau du glaçage miroir ,je n'ai trouvé aucune recette végétale vraiment jolie, c'était plus des glaçage de chocolat fondu... Je suis assez contente du résultat même si c'est perfectible .  

05 septembre 2017

Muffins à la myrtille . Sans oeuf, sans lait, sans beurre et sans sucre . Moelleux et gourmands !

Retrouvez la recette de ces délicieux muffins par là : https://youtu.be/L2dDC9tZlec Un super idée de goûter après l'école et rapide à faire ;) vous pouvez remplacer la stévia par 1 pot de sucre.
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21 août 2017

Trilogie de recettes végétales : lait - cookies - yaourts .

Découvrez en vidéo la recette pour réaliser son lait égétal ( amandes, noisettes, noix de cajou, etc ... ) mais aussi que faire avec les résidus mixés et comment transformer votre lait en yaourt. https://youtu.be/Yh5WYhtaEFg https://youtu.be/dE6kvVLJtq8 https://youtu.be/_zPxohzQIzw
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03 juillet 2017

Tarte aux abricots végétalienne

Tarte aux abricots veganne, végétalienne ou sans produit animal . Pour la pâte : 175 g de farine 50 g de fécule 60 g de sucre ( moi,je n'en ai pas mis) 60 ml d'huile 80 ml d'eau garniture: de bons abricots mûrs et bien sucrés, pour moi ceux du jardin, sans traitement aucun . sirop d'agave pour la pâte : mélanger les ingrédients secs puis ajouter les liquides. Former une boule, repos au frais 30 minutes ( si vous avez la patience ,ce qui n'est pas mon cas ) Etaler, foncer un moule à tarte, piquer la pâte. Garnir... [Lire la suite]
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25 mai 2017

Cheesecake oréo et citron , version végétalien ( vegan)

Voici une cheesecake gourmand aux Oréos dans sa version végétale et donc sans vrai "cheese"... Pour réaliser ce cheesecake il vous faut : un cercle de 15 cm de diamètre   1 paquet d'oréo dont 100 gr pour la réalisation de la " croûte" 2 CS de margarine végétale ( et sans huile de palme , c'est mieux) = mixer, mélanger *** 300 gr de cream cheese végétal (clic pour la recette) 180 gr de sucre = Battre *** 2 yaourts au soja au citron 40 gr de farine 2 CS de jus de citron 1 pincée de sel = Mélanger *** ... [Lire la suite]
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26 mars 2017

Moelleux au chocolat vegan et sans gluten { recette }

Gateau hyper moelleux au chocolat, vegan et sans gluten . Pour un moule de 24 cm de diamètre environ. Ingrédients secs : 100 gr de sucre ( peut être remplacé par de la stevia en poudre : 50 gr) 220 gr de farine de riz 40 gr de fécule de maïs 100 gr de cacao non sucré 2 càcafé de bicarbonate de soude alimentaire ( noix de coco rapée) *** Ingrédients Liquides : 500 ml de lait végétal 1 CS de vinaigre de cidre 100 gr de compote de pommes ( sans sucre et maison, c'est mieux) 100 gr d'huile 1 - Mélangez le lait et le... [Lire la suite]
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07 mars 2017

Gateau marbré sans sucre et sans lactose (option sans gluten)

Préparation blanche à la vanille : 65 gr de poudre d'mandes 100gr de jus de pommes 2 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 2 gousses de vanille 35 gr de farine ( pour du sans gluten prendre une farine sans gluten) 5 g de levure chimique 20 gr d'huile. *** Dans un saladier, mélanger amandes, jus de pommes, le jaune d'oeuf, les graines des gousses de vanille, la farine et la levure. Ajoutez l'huile. Montez les blancs en neige et les incorporer au précédent mélange.   Préparation au chocolat : 65 gr de poudre d'mandes ... [Lire la suite]
02 juillet 2016

3 recettes healthy pour l'été : flan de courgettes, faux pains à hamburgers ( sans gluten) et icetea maison saveur mojito

Flan de courgettes : 3 courgettes, 4 oeufs  20 cl de yaourt( ou crème), émincé de poulet , dinde ou jambon (facultatif), 1 CS de moutarde. Tapissez le fond du moule à cake de fines lamelles de courgettes. Coupez le reste de courgette en petits dés et faites revenir avec des épices, des herbes, à votre gout. Battre oeufs et yaourt et moutarde. Egouttez les courgettes revenues, les mettre dans le moule à cake ( ou mélangez avec les oeufs), mettez le jambon, si vous choisissez cette option et versez le mélange liquide... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Blanquette de poulet à l'amande , aux asperges et tomates cerises, pâtes sans gluten.

Voici une délicieuse blanquette de poulet sans lactose, aux amandes, asperges et tomates cerises. Pour la réaliser ,j'ai utilisé les produits Perl'amande ci dessus. Faïtes revenir un peu d'oignons et d'ail dans de l'huile de coco. Ajoutez les filets de poulet émincés, faîtes les dorer. Ajoutez la crème d'amande et laissez mijoter quelques minutes, ajouter 1 CS de purée d'amande, mélangez. Terminez par l'ajout de qques asperges vertes coupées en tronçons, des tomates cerises coupées en deux, saupoudrez de paprika dous et de... [Lire la suite]
13 mars 2016

Napolitain sans gluten ( également dans l'article version sans gluten et sans lactose)

Voici une version Healthy du napolitain classique, plus légère ,moins calorique, plus facile à digérer ... pour le biscuit vanille : Battre 80 gr de beurre mou avec 30 gr de sucre de coco (ou 80 gr de margarine végétale pour une version sans lactose). Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Ajoutez les jeunes au précédent mélange. Puis ajoutez 90 gr de mix pâtisserie ou farine sans gluten du mélange de votre choix. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange. Versez dans un cadre à entremet de 20x20cm... [Lire la suite]
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