16 juin 2009
GATEAU danseuse classique
Un gateau pour le goûter de fin d'année de la danse et pour l'occasion quelques photos du making-off avec la prof de danse ,herself, qui est venue se frotter à la pâte à sucre !
Un simple gateau au yaourt recouvert de pâte à sucre. Il nous a fallu 2h15 à deux pour faire le jupon. Pas forcément difficile mais la supperposition de volants est assez longue à faire. je ne sais plus le temps qu'il m'a fallu pour faire le buste de la jeune fille , entièrement en pâte à sucre lui aussi.
Un peu de vécu avec les premières demi-pointes de ma fille, un an de danse classique devant vos yeux.
07 juin 2009
Un GATEAU "BOUQUET DE FLEURS" pour la fête des mères
Et bien sûr ,très bientôt LA recette !
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je viens d'entrer dans le top 100 wikio
j'ai grimpé de 17 places ! merci !
01 juin 2009
la tour Eiffel, son carosse et son chateau...gateaux
Ces emporte-pièces ,nous en avions vraiment envie !
Et un jour notre rêve fût exaucé par Charlotte !
recette des sablés :
200 gr de farine,60 gr de beurre fondu,1 pincée de sel,60 gr de sucre,1 oeuf.
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frigo 15 minutes
Etaler, découper et cuire15 minutes à 210 °C.
Recette de la ganache à la fraise tagada:
50 gr de crème liquide
50 gr de tagada
40 gr de chocolat blanc.
Faire fondre tout ça dans une petite casserole, attention le blanc des tagada est long à fondre et vous risquez de cramer le reste, alors on arrête le feu, on remue ,puis on remez à chauffer et puis au final quand le blanc est mou et même pas vraiment fondu, on mixe tout ça et tant pis si il y a des petits bouts ,c'est encore meilleur !
27 mai 2009
fairy cakes "Hello Kitty" aux pépites de chocolat
Ah ! hello Kitty, cela faisait longtemps que je voulais la représenter en gateau, elle est si jolie.
je n'ai pas de découpoir en forme d'hello kitty, j'ai donc improvisé la découpe au couteau.
Pour 6 fairy cakes aux pépites de chocolat :
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60 gr de beurre, 60 gr de sucre,70 gr de farine, 1 oeuf, 1 c.à café de levure chimique. + 1 parfum de votre choix (rhum, eau de fleur d'oranger), des pépites de chocolat.
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Faire fondre le beurre . Ajouter le sucre, puis l'oeuf, la farine ,le sel et la levure.
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terminer par les pépites de chocolat.
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Mettre la pâte dans des caissettes à muffins
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Cuire 15 minutes à 180°C.
Il ne vous restera plus qu'à décorer vos fairy cakes.
Caissettes en papier rose de chez Cook Déco
21 mai 2009
fairy cakes "tour Eiffel" au cherry curd
On a parfois du mal à tourner la page sur un évènement qui nous a enchanté. Ce premier gala de danse de prunille, on s'en rapellera longtemps et on attend déjà le suivant ! ;-) pour prolonger la fête, des fairy cake "tour Eiffel" sur le thème du spectacle "Paris"
pour environ 5 gateaux:
60 gr de beurre, 60 gr de sucre,70 gr de farine, 1 oeuf, 1 c.à café de levure chimique. + 1 parfum de votre choix (rhum, eau de fleur d'oranger), des noisettes de cherry curd (recette) congelées.
Faire fondre le beurre .
Mélanger tous les ingrédients
Mettre la pâte dans des caissettes à muffins et y plonger une petite boule de cherry curd congelée
Cuire 15 minutes à 180°C.
j'ai recouvert mes fairy cake d'un disque de pâte à sucre et j'ai peint une tour Eiffel dessus.
http://services.service-webmaster.fr/topsites/entrer-5927-370-1091.html
18 mai 2009
GATEAU FRENCH-CANCAN , la découpe...
le gateau a plu, les gens étaient étonnés, ils se demandaient "si ça se mangeait", "en quoi s'était fait", "si j'avais un moule"...
Au final, on y a coupé environ 60 parts et tous le monde a sembler apprécier mon super fondant au chocolat ! et certains gourmands redemandaient même des morceaux de couverture en pâte à sucre, c'est vrai que c'est quand même très bon quand c'est fait avec des chamallows !
difficile de décider de le couper ! ce n'est pas moi qui l'ai fait et finalement c'est plus facile comme ça !
C'était la première fois que je faisais un gateau pour autant de personnes et surtout hors cadre familial ! j'étais quand même un peu intimidée, mais au final très contente du résultat ! prête à recommencer !
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n'oubliez pas
17 mai 2009
gateau "french cancan" pour lendemain de gala
hier soir, nous étions de gala de danse.
Gala sur le thème de l'arrivée à Paris de jeunes danseuses, suivi de leur découverte de Paris, puis de leurs auditions et enfin du cabaret et ses danses.
j'ai fait quelques photos aux répétitions, bien sur ,elles sont un peu raté, pas facile à prendre en photo un spectacle quand la salle est plongée dans le noir et que les danseuses tourbillonnent ! Heureusement un photographe professionnel a fait des photos et un film aussi !
ma puce était un petit peintre de Montmartre.
toute la première partie se situe dans Paris, avec des danses sur le thème "des titis parisiens" ,de l'opéra (magnifique avec une 20 aine de danseuses en "vrais" tutu et diadèmes, magique !, de montmartre, etc...
Et dans la deuxième partie du spectacle , un autre décor, celui d'un cabaret et de sa scène, ses lumières.Nous avons eu les numéros de cabaret avec entre autre, le french cancan et les meneuses de revue...d'où le thème de mon gateau, nous avons trouvé avec L. et A., qui m'ont aidé à choisir que ça collait bien au thème de notre spectacle.
(sur ces deux dernières photos le décor cabaret,n'est pas encore présent)
le cabaret s'apellait le "ludy's cabaret"
tous les gateaux sous le décor en pâte à sucre sont des fondants au chocolat nappés de nutella.
il y a d'abord un premier gateau, le grand carré blanc, et c'est là que fut le passage le plus difficile pour le décor, recouvrir ce garnd carré de 27 cm de côtés de pâte à sucre blanche.
dessus le corps est formé de deux gateaux ronds ,cuits dans un bol d'eniron 25 cl
et un troisième gateau dans lequel j'ai coupé jambes et cambrure.
le grand carré blanc est en fait nacré avec du colorant alimentaire en poudre irisé et les lettres "IEC", sont dorées de la même façon, malheureusement vu le temps et le manque de luminosité au moment des photos ,cela ne se voit pas trop.
Ce gateau était destiné au repas de danse, le lendemain du gala, pour remercier tous les bénévoles de leur travail et passer un bon moment ensemble et décompresser, surtout pour L. notre si gentille prof de danse et conceptrice du spectacle .
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j'ai finalement pu profiter d'un court rayon de soleil pour prendre quelques photos, où ressort le doré et le nacré.
il m'a fallu 1kg 250 gr de pâte à sucre, 5 bonnes heures de travail,3 fondants au chocolat
09 mai 2009
Gateau de semoule aux raisins Blanche-neige
sur ce coupa là, je n'ai pas fait grand chose.
C'est le moule Aloïsio, qui a tout fait.
quand à la recette du gateau de semoule,
vous trouverez tout ce qu'il faut dans cette boite :
Il m'a suffit de remuer pendant les 7 minutes de cuisson et les 30 minutes de repos...c'est dur quand même !
Pauvre Blanche-neige, elle a été dévorée en un rien de temps !
04 mai 2009
le gateau coffre "pirate des caraïbbes"
Le voici le voilà,le gateau coffre de pirate, avec ma touche personnelle !
Davy Jones en pâte à sucre. La clé double du coffre de son coeur en chocolat. Et Jack sparrow !
il y a un truc super sur le site EBER, c'est les fast bougies : reliées par du papier elles s'enflamment toutes rapidement et d'une seule flamme, même Jack Sparrow a flambé avec elles ! mdr. J'ai adoré ce système ,il faut que je m'en procure d'autres pour les prochains anniversaires !
bouh ! massacré le gateau !
03 mai 2009
Davy Jones en pâte à sucre
Voici différentes étapes de la fabrication, la prochaine fois que vous le verrai, ça sera sur le gateau ;-)
