12 octobre 2015

Maléfique - Maleficent - modelage en pâte à sucre

Serai se l'approche d'Halloween ? J'ai toujours aimé ce personnage. Entièrement en pâte à sucre ,bien sûr .

09 octobre 2015

Gateau bouteille de Fanta - la découpe et quelques explications

Voici quelques nouvelles photos de mon gateau bouteille de fanta, mais aussi quelques explications sur sa réalisation. Pour réaliser ce gateau il faut  : une bouteille de Fanta, vidée, lavée , séchée, désinfectée et débarrassée de son étiquette. Une génoise ,ici vanille imbibée fanta. Une crème , ici : ganache montée nutella.(200 gr de crème , 100 gr de chocolat noir, 2 très grosses c. à soupe de nutella.  Faire fondre l'ensemble, puis mettez au frigo, quand le mélange est très froid ,le monter au batteur comme une... [Lire la suite]
08 octobre 2015

gateau bouteille de Fanta

Voici mon dernier gateau, une bouteille de Fanta... A suivre la découpe ....
30 septembre 2015

Gateau glamour , chaussure haute couture.

Gateau vanille / fraise, 10 personnes. (enfin , ceux qui me connaissent savent que les gourmands pourront se resservir sans problème !) Assez contente de ma chaussure ,entièrement en pâte à sucre , faite sans emporte-pièce ,ni moule. Ecritures peintes à main levée... Joyeux anniversaire ! 20 ans , quel bel âge !
28 septembre 2015

Gateau Minion 2D

Gateau tout chocolat pour 10 personnes . Rappel salopette... T'es si minion, minion...
16 septembre 2015

Gateau Reine des neiges

Gateau Reine des neiges, en hiver mais avec un clin d'oeil à l'été et à la fête d'anniversaire de Anna. Vanille / Fraise.  

10 septembre 2015

Le Rainbow Cake Framboisier de Prunille { recette inside }

Rainbow cake mais avec la garniture d'un framboisier, crème diplomate et framboises fraîches. 6 couches de biscuits et 6 couches de crème. Gateau très frais et léger. Pour le biscuit rainbow : 100 gr de sucre, 200 gr de farine,5 blancs d'oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 130 gr de chamallows, 6 colorants : rouge ,orange, jaune, vert, bleu et violet, de préférence en gel . Réalisez une meringue française en montant en neige les 5 oeufs et en versant dessus les 100 gr de sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. ... [Lire la suite]
27 août 2015

Gateau Minion ! banana !

Gateau Minion, tout chocolat pour un petit loulou. Profil droit s'il vous plait... Profil gauche maintenant... Le dos... Banana ! J'ai adoré faire tout ces petits détails de couture, de fil sur les boutons, de mouvement de vêtement et la Banana !!! Et maintnant quelques photos en situation : Tout chocolat donc ,on ne voit pas bien les différents étages de biscuits et garniture . Il y avait 7 étages de biscuit et entre chaque de la pâte à tartiner , plus quelques petits "secrets" de fabrication pour rendre tout... [Lire la suite]
24 juillet 2015

Gateau Peter Pan et ses macarons au citron

  C'est un gateau que je trouve très poétique, il nous replonge directement dans la magie du dessin animé... Molly cake citron, gelée de framboise et SMBC citron. Décor à l'aérographe et motifs appliqués. La poussière de fée de Clochette protègera Peter Pan et ses amis dans la nuit étoilée . Macarons au citron, personnalisés avec le dessin du chapeau de Peter Pan.