04 décembre 2015

Gateau Violetta

Gateau Violetta . Garniture framboise /citron .   Joyeux anniversaire Noane !

03 décembre 2015

Gateau 4 étages sur le thème de l'enfance.

J'ai réalisé ce gateau à étages pour une municipalité. Chaque année ,elle offre une journée d'animation et le maire offre un goûter aux enfants à l'occasion de la journée des droits des enfants. Cette année , c'est Caroline qui était chargé de trouver le goûter idéal et original , je la remercie de m'avoir fait confiance. Une pièce montée de gateaux pour 100 personnes. Les deux étages du bas sont tout chocolat et les deux du haut sont vanille/framboise. Un joli défit que j'ai été vraiment très heureuse de relever ! Seules... [Lire la suite]
27 novembre 2015

Gateau Winnie l'ourson

Gateau winnie l'ourson tout chocolat pour le premier anniversaire de Lorenzo . gateau 2 étages, décoration thème "fête". Modelage de winnie dans son pot de miel fait à la main sans moule.
24 novembre 2015

Gateau Minion - Sans Gluten

Gateau Minion , sans gluten, j'ai utilisé le mélange de farine Schär, sans gluten et sans lactose pour réaliser ce gateau. Je craignais que mon biscuit ne lève pas assez mais en réalité ,je n'ai vu aucune différence, ou presque, avec ma farine habituelle. Je l'ai garni façon fraisier crème vanille et gelée de fraise, le tout sans gluten bien sûr. Le cake design s'adapte aussi à vos allergies et intolérances ...  
21 novembre 2015

Gateau "envolée de papillons arc-en-ciel"

Carte blanche pour ce gateau d'anniversaire de mariage. intérieur vanille /poires seule contrainte un biscuit bien moelleux (mais comme toujours !) et un peu d'originalité. Alors je me suis dit que le côté strass et matelassé pour un anniversaire de mariage c'était chic et ça collait bien au thème et pour le côté "fantaisie et fraîcheur" cette envolée de papillons arc en ciel me semblait  parfaite.
16 novembre 2015

Gateau buste de Pin up en 3D

Pour ceux qui ont aperçu la photo de mon stand ce week-end sur ma page facebook, vous n'aviez peut être pas réalisé que cette "Pin up" était en réalité un vrai gateau 3D Création spéciale pour le week-end des créateurs... Prise par le temps ,je n'ai eu qu'une journée pour la réaliser. Je la voulait un peu sexy et puis ,j'avais envie de rajouter un clin d'oeil aux Bikers car moi j'adore les Harley ! Entièrement comestible bien évidemment ! Il fallait bien immortaliser ça ! moi et ma pin up de 35 cm, qui a parcouru 30 km... [Lire la suite]

11 novembre 2015

Gateau Star Wars

Gateau star wars je trouve qu'il a été magnifiquement bien mis en valeur avec les sabres lumineux et le fond noir. Motifs métal, logo star wars Gateau vanille / poire et ganache chocolat. Petites vues de la garniture pour ceux qui pensent encore qu'un gateau couvert de pâte à sucre est un bloc de béton sans saveur... Vous n'êtes peut être tout simplement pas tomber sur le bon gateau. Je travaille toujours l'intérieur de mes gateaux qui sont moelleux et bien garnis, j'ai souvent des retour de personnes très surprises du... [Lire la suite]
31 octobre 2015

Gateau d'Halloween "The book of life " , dias de la muerte .

Gateau d'Halloween. Modelage de personnage en pâte à sucre, peinture à la main avec des colorants alimentaires. Dentelle en sucre noire. Modelage de fleurs. J'adore cette figurine avec beaucoup de détails de peinture. Exercice très minutieux. Peinture à l'aérographe avec différents tons et nuances, rose, bleu, noir et du doré pour l'aspect pailletté brillant. Exercice d'aérographe très interressant. Mini crânes en pâte à sucre. Chrysantèmes . Et pour une fois, une photo de la garniture, bien sûr en fonction des goûts... [Lire la suite]
31 octobre 2015

Sweet table d'Halloween - assortiment de gourmandises.

Sweet table d'Halloween . Affreux cupcakes Macarons noir et citrouille Sablés décorés. Sablés réalisés avec les emporte-pièces du "Meilleur pâtissier" Les macarons sont à l'abricot et au chocolat noir. Les cupcakes sont vanille/framboise.
29 octobre 2015

gateau d'Halloween - Maléfique -

Gateau 10 parts , garniture surprise ;)