22 mars 2018

Oeuf de Pâques Licorne

Je vous présente aujourd'hui mon oeuf de Pâques version licorne au chocolat blanc . décor entièrement créé maison et comestible. Je trouve ça trop chou et je l'imagine déjà cachée dans les fleurs d'un jardin le jour de Pâques !

19 mars 2018

Gateau rose et gris, plein de douceur .

Gateau au citron pour les 1 an de la petite Héloïse . Des petits chaussons en sucre et un noeud réalisés à la main sans moule. J'aime ce mélange de couleur , c'est si doux ...
12 mars 2018

Candy cake en rose et violet

Candy cake pour une candy bar party . Lola a fêté ses 8 ans de manière très girly . Gateau au chocolat/nutella, bien caché sous toutes ces couleurs éclatantes. Cherry on the cake et satisfaction, le gateau était parfaitement assorti avec la déco de l'anniversaire !
09 mars 2018

Gateau Mickey

Gateau au citron sur le thème de Mickey pour Ethan qui voulait la voiture de Mickey sur son gateau. Une petite figurine de Mickey a été ajoutée au moment de souffler les bougies pour compléter le tableau . Un anniversaire un jour de neige , c'était chouette !  
26 février 2018

Tendance 2018 : Letter cake - lettre K - spéculoos

Crème spéculoos, biscuit noisette et des fruits, des macarons, des meringues, des fleurs ... Le letter cake qui se décline aussi en chiffre , est LA tendance de ce début d'année. Ce gateau représente 8 parts, le plus compliqué avec ce gateau est la gestion des parts car en fonction de la forme des lettres ou chiffres ,il y en a plus ou moins. Toutefois pour une taille standard sur un carton de 22/24 cm le nombre de parts sera plus de 8 que de 10. Les lettres ou chiffres pour 10/15 personnes avoisineront les 30/40 cm. C'est... [Lire la suite]
23 février 2018

Gateau Reine des Neiges

Indémodable et indétronable : Elsa ! Le reine des neiges , toujours autant adorée des petites filles. Gateau vanille/fraise, très allégé en sucre  sauf pour la pâte à sucre bien sûr, mais elle peut être enlevée à la dégustation , si besoin )

19 février 2018

Recette Kit Kat géant maison

  Retrouvez la recette ici : https://www.youtube.com/watch?v=ODmJFoNBbII&t=6s
16 février 2018

Entremet "Pomme d'amour" façon Cedric Grolet

Une mousse Dulcey, des pommes caramélisées, un croustillant praliné et une fine coque craquante pour ces entremets individuels " pommes d'amour" un gateau dans le style Cédric Grolet , avec ces entremet en forme de fruits : citron, pomme, etc... Vous pouvez voir le making off à cette adresse : https://www.youtube.com/watch?v=bvi9EfVKY2s&t=8s
30 janvier 2018

Gateau Pat patrol / Pat Patrouille

J'adore la petite bouille de ce chien ... je comprend que les enfants soient fan de ce dessin animé ! Modelage en pâte à sucre, sans moule. Framboise/vanille pour l'anniversaire de Valentin . Et des petits plus, essais ou accompagnements : les sablés anniversaire et les chocolats personnalisés.
19 janvier 2018

LE gateau qui fait fureur en 2018 ! ( number ou letter cake )

J'avais repéré sur instagram une photo de ce gateau il y a une quizaine de jours...visiblement ,je n'ai pas été la seule car à peine 2 jours plus tard ce gateau devanait viral et on le voyait partout sur les groupe facebook de pâtisserie. Cette tendance existe pourtant depuis au moins l'été 2017 et nous vient d'Israel, avec un joli tour par la russie...aujourd'hui la france et probablement beaucoup d'autres pays comme l'angleterre ou les Etats Unis ! Bref tout ça pour vous dire que ce sera l'incontournable de ce début d'année,... [Lire la suite]