03 avril 2013

Gateau chateau de princesse { pâte à sucre } { gateau 3d }

Gateau réalisé pour l'anniversaire d'une petite fille. Les tours sont des roulés à la confiture, le corps du bâtiment est en fondant au chocolat . Conseil pour réaliser un chateau : préparer les tours la veille de l'assemblage du gateau ainsi la pâte à sucre autour des tours aura séchée et elles tiendront mieux à la verticale. Sachez que pour réaliser certains modèles de gateaux en pâte à sucre, il vous sera impossible de vous y prendre le jour même car lorsque l'on veut réaliser des détails en 3D ,il faut parfois laisser... [Lire la suite]

01 avril 2013

Le fraisier de Pâques - La recette !

Voici la recette du fraisier de Pâques. Une recette assez impressionante de part la quantité de ses ingrédients. J'ai fait un fraisier de 25 cm de diamètre, 4 fraisiers individuels et il me restait encore de la crème, donc pourquoi ne pas diviser les proportions par deux si vous compter juste faire un fraiser de taille plus modérée . Allez ,je vous fait peur en quelques chiffres puis ,je vous livre la recette : il vous faudra 28 oeufs, 640 gr de beurre, 540 gr de sucre... Je pense que c'est la recette de Ciryl Lignac... Une recette... [Lire la suite]
31 mars 2013

Joyeuses Pâques à vous tous !

Je vous souhaite un très bon week-end pascal !
25 mars 2013

Gateau coussin de princesse { gateau 3D } { pillow cake }

Pour son gateau d'anniversaire à l'école, j'ai décidé de faire à Prunille un gateau coussin . Cela fait un moment que je voulais tester ce modèle, c'était l'occasion parfaite surtout qu'après avoir vu le gateau de princesse de Lola, ma Prunille voulait le sien ! Le gateau se compose de deux quatre-quart marbrés fourrés de confiture de framboise et de creamcheese au chocolat. Le tout recouvert d'une fine couche de creamcheese à la vanille et d'une fine couche de pâte à sucre rose que j'ai nacré grâce à de la poudre nacrée... [Lire la suite]
20 mars 2013

{ gateau 3D } Distributeur de bonbon - recette et tutoriel - {gateau d'anniversaire } { gateau en pâte à sucre } {piñata cake }

Pour un anniversaire sur le thème des bonbons quoi de mieux qu'un gateau en forme de distributeur de bonbons  !? Au départ ,je voulais également faire la boule qui contiend les bonbons en gateau et la décorer de pastilles de pâte à sucre colorée pour figurer les bonbons mais quand j'ai fait un essai avec une vraie boule en verre remplie de vrais bonbons ,j'ai trouvé cela tellement joli que j'ai conservé cette idée ! Pour réaliser ce gateau, j'ai confectionné 4 fondants au chocolat de 17 cm de diamètre. Il m'a également... [Lire la suite]
15 mars 2013

Gateau de princesse { couronne en pâte à sucre }

Pour une petite fille en admiration devant les princesses, un gateau princesse à partager avec ses copains . En l'occurrence un quarte quart à la vanille avec un peu de cream cheese frosting à la vanille. La couronne en pâte à sucre. Pettit zoom sur le capitonnage et ses perles nacrées. Un joli cadre pour son âge. Je me suis beaucoup amusée à rajouté pleins de petits détails ! Mais quand même il me semblait qu'il manquait quelque chose ,j'ai donc ajouté les petits "fils" entre chaque perle sur le rang du haut. J'ai fait les... [Lire la suite]

04 mars 2013

Joyeux anniversaire ma prunille de mon coeur {lalaloopsy en pâte à sucre }

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon petit coeur . J'aurai normalement dû vous mettre cette lalaloopsy sur un beau gateau mais les "imprévus" des vacances font que je ne sais pas si Lalaloopsy il y aura sur le gateau et surtout quel gateau ? Donc ,je vous montre ce modelage que j'ai fait spécialement pour elle, je serai trop triste si au final on ne s'en servait pas ... Il m'a demandé 2 heures 30  de travail . Lalaloopsy c'est pas vraiment sa "génération" mais je la trouvait trop belle ! Voici les photo sous toutes les... [Lire la suite]
18 février 2013

Gateau Hello Kitty { gateau au chocolat croustillant et cream cheese frosting }

Un gateau hello kitty pour l'anniversaire d'une petite fille... A l'intérieur une superposition de deux fondants au chocolat au coeur de chocolat croustillant, assemblés par une couche de creamcheese frosting . Recouvert de creamcheese frosting puis décoré de pâte à sucre . Ne me demandez pas le nom de la teinte de rose du gateau, c'est un mélange de trois roses , pour un gateau encore plus unique ! Une photo de l'intérieur (merci à la maman d'Ines) : Vour remarquerez qu'il n'y a pas 2 cm de pâte à sucre sur mes gateaux,... [Lire la suite]
09 janvier 2013

Religieuses à ma façon {craquelin coloré et pâte à sucre }

Je me suis amusée avec des choux ! Je me suis rendue compte que finalement comme le macaron, le cupcake ou n'importe quel autre petit gateau ,on pouvait aussi s'amuser à décorer des choux ! Un rendu très girly, fini un peu rapidement et qui mériterai un peu plus de finesse, mais c'était juste un test, j'ai pleins d'autres idées !! Pour l'occasion,j'ai testé la recette de Chistophe Michalak (les choux,la cuisson, le craquelin bien que modifié) Oui,j'ai eu envie de colorer mon craquelin, sûrement pas une idée révolutionnaire... [Lire la suite]
20 décembre 2012

Sapins de Noël 3D en pain d'épices pour fêter les vacances !

Ce n'est pas la première fois que nous faisons des sapins de Noël en pain d'épices (voir ici ) mais nous avons eu envie de poster notre petite production du moment , petits cadeaux de fin d'année... Nous avions 4 emporte-pièces étoiles de différentes tailles, nous avons coupé 4 étoiles dans chaques taille pour faire nos sapins, soit 16 étoiles pour un sapin. La recette du pain d'épices est la même que toujours, vous avez assez de pâte avec les quantités ci-dessous pour faire cette maison "nichoir" 350 gr de farine 1 c. à... [Lire la suite]