26 octobre 2015

Gateau Reine des neiges

Gateau Reine des neiges framboise/citron. J'essai d'amener à chaque gateau Reine des neiges sa petite particularité, sur celui ci ce sera les "pics de glaces" et le ruban de strass . Sur d'autres ce fût, le tournesol, les bonhommes de neiges, olaf, les pics en sucre ou le chateau en pâte à sucre, modelage, pas modelage, figurine, pas figurine... afin que chacun est un gateau unique...

23 octobre 2015

Gateau poupée Blanche-Neige

Blanche-Neige a revêtu sa robe de princesse, avec frous-frous et dentelles pour fêter l'anniversaire de Mélodie. Gateau 3 chocolats et caramel. L'occasion d'étreiner mes tous nouveaux accessoires siglés "Le meilleur pâtissier" ( vous pouvez les trouver en grandes surfaces.) Dentelle en sucre bien sûr...  
19 octobre 2015

Gateau Fiat cinquecento, ancien modèle ...

Aujourd'hui,je vous présente un gateau qui m'a demandé pas mal de travail, un gateau challenge dans lequel ,je me suis pas mal investie. Après le camping-car, que j'avais dû reproduire à l'identique d'après des photos personnelles, la fiat 500 mais ancien modèle. Avec la valise à l'arrière... Ce gateau m'a demandé 6 heures de travail , rien que pour la pâte à sucre, ajoutez à cela la confection du gateau, le fourrage et le sculpture du gateau. Généralement les gateau scultés sont assez peu garnis , car il est plus facile de... [Lire la suite]
12 octobre 2015

Maléfique - Maleficent - modelage en pâte à sucre

Serai se l'approche d'Halloween ? J'ai toujours aimé ce personnage. Entièrement en pâte à sucre ,bien sûr .
09 octobre 2015

Gateau bouteille de Fanta - la découpe et quelques explications

Voici quelques nouvelles photos de mon gateau bouteille de fanta, mais aussi quelques explications sur sa réalisation. Pour réaliser ce gateau il faut  : une bouteille de Fanta, vidée, lavée , séchée, désinfectée et débarrassée de son étiquette. Une génoise ,ici vanille imbibée fanta. Une crème , ici : ganache montée nutella.(200 gr de crème , 100 gr de chocolat noir, 2 très grosses c. à soupe de nutella.  Faire fondre l'ensemble, puis mettez au frigo, quand le mélange est très froid ,le monter au batteur comme une... [Lire la suite]
08 octobre 2015

gateau bouteille de Fanta

Voici mon dernier gateau, une bouteille de Fanta... A suivre la découpe ....

30 septembre 2015

Gateau glamour , chaussure haute couture.

Gateau vanille / fraise, 10 personnes. (enfin , ceux qui me connaissent savent que les gourmands pourront se resservir sans problème !) Assez contente de ma chaussure ,entièrement en pâte à sucre , faite sans emporte-pièce ,ni moule. Ecritures peintes à main levée... Joyeux anniversaire ! 20 ans , quel bel âge !
28 septembre 2015

Gateau Minion 2D

Gateau tout chocolat pour 10 personnes . Rappel salopette... T'es si minion, minion...
16 septembre 2015

Gateau Reine des neiges

Gateau Reine des neiges, en hiver mais avec un clin d'oeil à l'été et à la fête d'anniversaire de Anna. Vanille / Fraise.  
10 septembre 2015

Le Rainbow Cake Framboisier de Prunille { recette inside }

Rainbow cake mais avec la garniture d'un framboisier, crème diplomate et framboises fraîches. 6 couches de biscuits et 6 couches de crème. Gateau très frais et léger. Pour le biscuit rainbow : 100 gr de sucre, 200 gr de farine,5 blancs d'oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 130 gr de chamallows, 6 colorants : rouge ,orange, jaune, vert, bleu et violet, de préférence en gel . Réalisez une meringue française en montant en neige les 5 oeufs et en versant dessus les 100 gr de sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. ... [Lire la suite]