30 septembre 2013

Gateau Hello Kitty { pâte à sucre } Fleurs et papillons...

Un gateau Hello kitty pour les deux ans de Lara. A l'intérieur un moelleux au chocolat et ses "bulles de grenadine roses ". ( Bubble cake) Recettes trucs et astuces pour réaliser un bubble cake , suivre les lien ci après : Bubble cake 1 bubble cake 2 bubble cake 3 Une déco de petites fleurs et de papillons ... J'ai beaucoup aimé décorer ce gateau et je trouve le résultat très mignon ! Vous apercevez ici mon plateau tournant Wilton, vraiment très pratique pour décorer un gateau, le lisser , évaluer l'équilibre du... [Lire la suite]

18 septembre 2013

Glam chic cake - Layer cake citron framboise - recette .

Ce gateau mesurait 20 cm de diamètre et 10 cm de haut . J'y a coupé 18 belles parts . Pour cet anniversaire, je voulais quelque chose de féminin mais d'assez sobre aussi, quelque chose de girly sans tomber dans le bling bling. Quelques chose de chic .   C'est une génoise parfumée à la fève tonka, ou plutôt deux d'ailleurs . De la confiture de framboise et un "cream cheese frosting" au citron . 6 couches de biscuit imbibées de sirop, 5 couches de ce double fourrage. Cream cheese frosting au citron: Battre 200 gr de... [Lire la suite]
16 août 2013

Gateau de mariage aux fruits

Un très grand gateau fruité ! Un gateau double texture posé sur une pâte citronnée, le tout glacé (pour le brillant) et recouvert de fruits frais pour une grande part (exception de l'ananas et cerises confites) : brugnons, abricots, raisins, ananas , cerises confites, le tout glacé toujours pour le brillant, glaçage des fruits fait à base du sirop des ananas, un brin de noix de coco pour les finissions... Fraîcheur et gourmandise garantie en fin de repas !
14 août 2013

Fondant au chocolat en habit de fête : mariage polynésien

Un fondant au chocolat , recouvert d'un miroir chocolat . Inscriptions en chocolat blanc et fleurs en pâte à sucre. J'adore cette déco de roses, c'est bien plus joli en vrai que sur la photo ,je dois dire... Je me suis régalée à faire ces décos de gateaux pour le mariage polynésien de ma cousine.
12 août 2013

Gateau "petit ange en sucre" pour un baptème - { pâte à sucre } { gateau à étages }

Un gateau à étages marbré chocolat/vanille. Petit ange métisse, les ailes et la culotte ont été nacré avec de la peinture alimentaire. Vous pourrez trouver la peinture et le moule bébé sur le site Original-store. Un gateau pour deux, le frère (adorable) et la soeur... Chapelet imitation bois en pâte à sucre.
09 août 2013

Brownie pour un mariage tahitien

Un très joli brownie dans son habit de mariage. Un miroir au chocolat, des inscription au chocolat blanc. Un dessin tribal. Des fleurs de tiaré et frangipagniers en pâte à sucre .      J'ai choisit un dessin tribal pas trop compliqué, je l'ai réalisé avec du chocolat blanc et une douille wilton très fine (N°2) acheté dans la malette de 28 douilles wilton sur le site original store. Je vous souhaite plein de bonheur !

07 août 2013

Gateau au citron meringué, décor roses blanches

  Un gateau moelleux au citron , fourré de deux couches de lemon curd (maison bien sûr !) et recouvert d'une meringue croustillante ! Dommage cette tonalité de bleu alors que tout étant blanc en réalité, la lumière ne devait pas être suffisament bonne, mais ,je n'avais que peut de temps pour les photos ! Petit zoom sur les roses de meringues J'ai utilisé la grosse douille de chez wilton (1M) pour les former, acheter chez original store dans la boîte "kit cupcakes " J'ai finalement eu le temps de refaire une ou... [Lire la suite]
05 août 2013

Gateau ballon de Basket - basketball cake

Gateau marbré chocolat-pistache glacé au nutella et recouvert de pâte à sucre. Prise de vue rapide par manque de temps mais ce ballon au milieu de la pelouse, on aurai bien envie de shooter dedans ! lol ! (bon ,ok, on ne shoote pas au basket, je sais !) Joyeux anniversaire !! En version définitive ,on ne verra plus les piques en bois qui tiennent les chiffres, mais là ,je devait les retirer donc je n'ai pas trop "forcé"...
08 juillet 2013

Gateau cadeau pour la maîtresse réalisé par petite Prunille

Pour le cadeau de la maîtresse en plus des meringues et des sablés nous avons réalisé un petit gateau en pâte à sucre décoré par prunille. J'ai juste recouvert le gateau de pâte à sucre blanche et j'ai laissé Prunille décoré le gateau avec de jolis mots pour sa maîtresse adorée ! Je ne lui ai pas simplifié la tâche car je n'avais pas de feutres alimentaires, elle a du tout faire avec des colorants en gel et un petit pinceau 0. Tout ça sans pouvoir appuyer sa main sur le gateau... exercice assez délicat pour une petite fille de... [Lire la suite]
05 juin 2013

Gateau Hello Kitty , glaçage au chocolat brillant et décors en pâte à sucre.

Gateau au chocolat couvert d'un glaçage de chocolat brillant et décoré de divers éléments en pâte à sucre, dont la tête d'Hello Kitty  et sa fleur rouge. Glaçage au chocolat : Faire fondre 200 gr de chocolat noir avec 80 gr de beurre . Laissez refroidir puis appliquer à l'aide d'une spatule coudée. Laissez prendre le glaçage 15 minutes au frigo avant de décorer .