Prunille fait son show...

9 janvier 2012

Banana Ketchup

Une variante au ketchup. Cette sauce plus douce est beaucoup utilisé à Hawaï, aux phillipines et en amérique du sud. Elle s'accorde parfaitement avec du poulet grillé ou des crevettes. Recette issue du livre "yes we cook".(j'ai diminué les proportions)...

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Tags: noix de coco, banana ketchup, crevettes panées, ketchup

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26 décembre 2011

photos enneigées et recette de fête { St Jacques au beurre de Kumquat }

Le kumquat est un petit agrume ovale de 2 à 5 cmde long. Son écorce jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée. Il est originaire de Chine et de Malaisie. Une biche aperçue près de sa mangeoire dans la forêt, il y en avait beaucoup d'autres !...

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Tags: Noël, st jacques, neige, beurre de kumquat

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25 novembre 2011

Cake pops salées - crevettes et tomates séchées

il y a quelques temps on me demandait de créer une recette de cake pops salées pour une émission télé. Puis finalement le reportage étant annulé/reporté, je suis restée un peu sur ma faim puisque j'avais imaginé une recette mais que je ne l'avais finalement...

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Tags: cake pops, cake pops salées, salted cake pops

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7 octobre 2011

Toast de pain d'épices au foie gras et sa { CONFITURE DE POMMES DE TERRE MAISON }

Pour réaliser ces toasts il vous faudra : du pain d'épices gastronomique, du foie gras (ici d'oie), de la confiture de pommes de terre(recette plus bas), un grille-pain, un emporte-pièce rond. recette de la confiture de pommes de terre : Faîte cuire 100...

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Tags: confiture de pommes de terre

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5 octobre 2011

Je suis allée à la chasse au HAGGIS ... { neeps and taties }

Le haggis a donné naissance à diverses légendes écossaises. L'une d'entre elle est devenue une blague récurrente à l'adresse des voyageurs étrangers : il est fréquent qu'un écossais explique que la viande servant à préparer le haggis est de la viande...

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Tags: écosse, haggis, neeps and taties

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24 septembre 2011

Cuisine rigolote pour {avec} les enfants

L'autre jour j'ai fait des "poulpesaucissespâtes" pour les enfants, ils m'ont même donné un petit coup de main. C'est une idée que j'avais vu il y a plusieurs mois sur un site américain et pinterest l'a rapellée à mon bon souvenir. la technique est assez...

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Tags: cuisine pour enfants

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22 septembre 2011

sliced baked patatoes au MAGO

pour ces délicieuses pommes de terre au four ,il vous faut : le terme "mago" est une contraction de MAscarpone et GOrgonzola. J'ai appris cela dans un dîner presque parfait avec un candidat d'origine italienne. Préparez donc votre Mago en mélangeant mascarpone...

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Tags: gorgonzola, mago, mascarpone, sliced baked patatoes

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26 août 2011

fish and chips

Notre premier fish and chips nous l'avons pris à Portreesur l'ile de Skye (Ecosse), c'est l'endroit idal car c'est un petit port de pêche et le poisson vient de la mer juste à côté fraîcheur assuré.Un filet de poisson énorme(du Haddock en anglais, et...

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Tags: angleterre, écosse, fish and chips

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17 août 2011

Le meilleur saumon fumé au monde - loch torridon (écosse)

Le meilleur saumon fumé du monde nous l'avons trouvé en Ecosse ! Le meilleur saumon fumé c'est celui du Loch , pêché juste en face, puis amené dans sa petite "fumerie" de l'autre côté de la route. Le meilleur saumon fumé du monde est artisanal, il est...

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Tags: écosse, saumon fumé, loch torridon, shieldaig

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9 août 2011

Tarte salée : oignons, artichauds, féta

ingrédients : 1 pâte feuillettée, huile d'olive, 2 oignons, 1 boite de coeurs d'artichaud, de la féta, du vinaigre balsamique, du persil, 1/2 c à café de sucre. Etalez la pâte brisée et faites la précuire à blanc. Faites revenir les oignons dans un peu...

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Tags: tarte salée aux légumes du soleil, féta, artichaud, oignons

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