Prunille fait son show...

14 novembre 2012

Gateau à la cannelle, nappage caramel, compotée de pommes et ses billes croquantes

Ce dessert m'a été inspirée par mon passage chez Olivier Samin , rendons à César, je l'ai juste adapté à la situation et j'ai imaginé la recette... mon dressage est beaucoup moins fin ... Il s'agit d'un gateau à la cannelle, entièrement nappé de caramel...

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30 octobre 2012

Apéro dinatoire, un plat salé, un plat sucré...

Voici ma participation au concours de "Les petits plats dans les grands" (j'ai un problème avec le logo, je le met dés que je peux)qui fête les 5 ans de son blog. En partenariat avec MAGIX qui offre un logiciel de graphisme"photo & graphic designer" à...

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16 octobre 2012

Dôme de chocolat noir et son entremet ananas / spéculoos / rhum

Une recette imaginée un soir, une nuit ... Après l'acquisition d'un peu de nouveau matériel de cuisine, à savoir un thermomètre de cuisson (mon tout premier, et oui,je sais personne ne veut le croire !) et le moule que je cherchait depuis des lustres...

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Tags: demi sphère de chocolat, entremet ananas, tempérage du chocolat

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15 octobre 2012

{ dernier jour pour voter !!! } Fondant à la châtaigne et son coeur de tendre meringue ...Découvrir les saveurs de l'Ardèche...

Ingrédients : 1 cc de levure100 gr de farine120 gr de beurre120 gr de chocolat noir3 œufs500 gr de crème de marron80 gr de chocolat pour la découn peu de cacao en poudre non sucré pour la déco. un blanc d'oeuf et 80 gr de sucre pour la meringue. Description...

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Tags: gateaux papillons, ardèche, chataigne, feuilles en chocolat., fondant à la chataigne

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12 octobre 2012

Carrot cake ,un peu particulier...si je vous dit "violet" ?

Et oui, cela faisait bien longtemps que l'idée me trottait dans la tête de tester cette variante du Carrot cake que j'avais imaginé , seulement voilà, je n'avais pas eu l'occasion de trouver "l'ingrédient" indispensable dont j'avais besoin : la carotte...

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Tags: carottes violettes, carrot cake, gateau de carottes

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29 septembre 2012

Cocktail à étage sans alcool - explications...

Vous l'avez réclamé à corps et à cris ... je vous avez expliqué le cheminement à suivre mais sans être très précise sur les quantités ou les parfums...pourquoi ? Parce que je pense que c'est à vous de choisir votre propre parfum selon vos goûts ... mais...

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Tags: coctail sans alcool, coctail à étages

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21 septembre 2012

fondant au chocolat et au mars ou fondant au chocolat crunchy ? Deux recettes aujourd'hui !

Pour réaliser ce gateau , il vous faut : 3 barres de chocolat Mars 100gr de beurre, 200 gr de chocolat noir, 120 gr de sucre, 3 oeufs, 100 gr de farine. Réalisation : Faîtes fondre le beurre et le chocolat ensemble . Pendant ce temps battez oeufs et sucre,...

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Tags: fondant au chocolat, coulant au chocolat et au mars, fondant au chocolat crunchy, mars

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29 août 2012

Ma première tarte aux figues

Je n'avais jamais imaginé faire une tarte avec des figues que j'aime manger fraîches et si possible sous l'arbre ! Mais un jour ma route à croiser celle de Sylvie et il se trouve que c'est devenu une de ses recettes préférées, alors quand j'ai ramené...

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Tags: figues séchées maison, sucre muscovado, tarte aux figues, crème amandes

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22 août 2012

Gateau renversé aux prunes Reine-Claude du jardin et au sirop d'érable {upside down plum cake }

Notre tout petit prunier ,un peu biscornu nous donne chaque année quelques délicieuses prunes dont je fais de la confiture, notre préférée ! Cette année ,j'ai ramassé un panier entier ,soit environ 6 kg de prunes. Après avoir fait une bonne douzaine de...

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Tags: reine-claude, gateau aux prunes, plum cake, sirop d'érable

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17 août 2012

{ dulce & chocolate } GATEAU AU CHOCOLAT ULTRA GOURMAND { decoration glaçage royal - royal icing decoration }

Ce gateau ,je l'ai entièrement imaginé. (bien sûr ,peut être qu'à l'autre bout du monde ou tout à côté ,quelqu'un en a déjà fait un similaire, oui, c'est possible, mais ce gateau, je l'ai imaginé et fait toute seule sans me baser sur la recette de qqun...

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Tags: dulce de leche, gateau au chocolat, mousse au chocolat, glaçage royal, royal icing, prunille fait son show, confiture de lait

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