Prunille fait son show...

29 juillet 2009

mon premier chinois, raisins/cranberries

Pour réaliser la pâte ,mettre dans la cuve de votre MAP : 100 ml de lait tiède 2 oeufs battus 100g de beurre très mou 50g de sucre en poudre 1/2 cc de sel 400g de farine 1 sachet de levure de boulangerie *** lancer le programme "pâte". *** Pendant ce...

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Tags: chinois pâtissier

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4 juillet 2009

pain express en 58 minutes chrono !

En effet ,en retard ce matin, j'ai testé le programme "pain rapide" de ma map. Programme de 58 minutes pétrissage, levée et cuisson. J'ai pris une recette de pain blanc et suivant les instructions du livret de ma map, j'ai mis de l'eau tiède, un peu moins...

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Tags: pain express

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3 juillet 2009

pain aux olives (bio et maison les olives) + biscottes aux céréales

je me suis servie d'une préparation pour pain ciabatta de chez L*dl, j'ai mi en route le programme "mélange en sachet" que j'ai arrêté juste avant la cuisson ,soit 2 heures environ,ensuite j'ai étalé ma pâte et j'y ai disposé des morceaux d'olives noires...

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Tags: biscottes maison, pain aux olives

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29 juin 2009

brioche fileuse express !

je crois bien que c'est la première fois que j'arrive à cet aspect fileux qu'on aime bien dans les brioches. Pourtant ,je n'ai pas laissé ma pâte toute une nuit au frigo ! ça m'a juste prit le temps du programme "sucré" de ma map !Comment est-ce possible...

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Tags: brioche au beurre

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26 juin 2009

baguette campagnarde bio

dans la cuve de votre map mettre dans l'ordre : 180 ml d'eau, 300 gr de farine campagnarde bio, 1càcafé de sel, 1càcafé de sucre, 1càcafé de levure. Sélectionner et mettre en route le programme pâte (1h30) A la fin du cycle, sortir votre pâte ,former...

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Tags: baguette campagnarde bio

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25 juin 2009

baguettes aux 5 céréales bio

dans la cuve de votre map : 310 ml d'eau 450 gr de farine 5 céréales bio 1 1/2 càc de sel - 2 càc de sucre- 1 sachet de levure déshydratée programme pâte(1h30) sortir votre pâte de la map et former deux petites baguettes. cuire 20/25 minutes à 200 °C...

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Tags: pain aux 5 céréales

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21 juin 2009

petit déjeuner à l'ombre du cerisier...

Profiter d'un matin calme, d'un temps estival pour savourer un café doux et une brioche maison aux pépites de chocolat. Café constanza (franc et généreux, long en bouche) et pépites de chocolat Monbana et mon crumble !

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Tags: café négril, monbana

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19 juin 2009

la pizzaïola, c'est moi !

j'ai employé la farine spéciale pizza du moulin Herzog , à laquelle il faut juste ajouter de l'eau. j'ai mis dans la cuve de ma map, programme pâte, mais ,je ne l'ai pas laisser finir, je l'ai laissé 35 minutes (ptrissage+ 10 minutes de levée environ)...

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Tags: pizza

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14 juin 2009

pain couronne morvandelle

Farine Morvandelle : contient du levain de seigle déshydraté. Cette farine donne un pain plus coloré, plus goûteux et qui se conserve très bien dans la cuve de votre map : 310 ml d'eau 400 gr de farine morvanelle 50 gr de farine ordinaire de blé 1 1/2...

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Tags: couronne de pain, farine morvandelle

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13 juin 2009

Bagels américains

pour 8 bagels mettre dans la cuve de votre map : 220 ml d'eau 400 gr de farine (ici de la farine écrasée sur une meule de pierre en Normandie) 2 càs d'huile 1 sachet de levure- 1càs de sucre - 1càc de sel mettre en route le programme "pâte" A la sortie...

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Tags: bagels

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