Prunille fait son show...

22 janvier 2010

Pain tressé aux céréales

mettre dans votre machine à pain : 245ml d'eau, 1 c à soupe d'huile d'olive, 350 gr de farine ( ici farine des moulin herzog, bio et de campagne), 1 c à café de sel, 2 c à café de sucre, 4 c à soupe de graines (mélange de céréales que vous trouverez avec...

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Tags: pain aux céréales, pain tressé

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16 janvier 2010

Boule de pain aux céréales

Pour une belle boule de 600 gr il vous faut mettre dans votre machine à pain : 245ml d'eau, 1 c à soupe d'huile d'olive, 350 gr de farine, 1 c à café de sel, 2 c à café de sucre, 4 c à soupe de graines (mélange de céréales que vous trouverez avec les...

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Tags: pain aux céréales

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14 janvier 2010

Pompe à huile Provençale

En provence la pompe à huile fait parti des 13 desserts, et sa présence à la table de Noël est indispensable. C'est un dessert réalisé sur une pâte à pain, à base d'huile d'olive, de sucre . C'est un dessert traditionnel provençal confectionné à l'occasion...

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Tags: pompe à huile provençale

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11 janvier 2010

La Pogne ( de Romans)

La pogne est une brioche du Sud-Est de la France, en forme de couronne, faite à partir de farine, œufs et beurre et parfumée à la fleur d'oranger. C'est une spécialité de la ville de Romans. La pogne remonte au Moyen-Age (à la fin du XIV e siècle) : A...

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Tags: pogne, pogne de romans

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6 janvier 2010

Les maneles des rois mages...

Qui osera dire que le mannelé n'est plus de saison ? Il suffit de regarder par la fenêtre pour s'en convaincre ! Alors oui, je sais les maneles se font traditionnellement pour la St Nicolas, mais que voulez vous, je n'avais pas eu le temps d'en faire...

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Tags: maneles, mannelés

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26 novembre 2009

Kouglof

Comme vous le savez sans doute, le kouglof est une brioche traditionnelle Alsacienne. Dans le nid de la cigogne : 500 gr de farine,1/4 de litre de lait, 150 gr de beurre, 2 oeufs, un sachet de levure de boulanger déshydratée, 100 gr de sucre,1 pincée...

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Tags: Kouglof

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1 novembre 2009

Muffins Anglais

Depuis que j'avais gouté ceux de Regent's park, je rêvais d'essayer cette recette ! pour 10 muffins anglais : 220 ml de lait 15 gr de beurre fondu 325 gr de farine 1 cc de levure de boulanger déshydratée 5 gr de sel (1 cc environ) *** Mettre les ingrédients...

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Tags: muffins anglais

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26 octobre 2009

Pains pour Hamburger

pour 4 petits pains : mettre dans la cuve de votre map, en respactant l'ordre : 90 gr de lait 75 gr d'eau 1càs d'huile 1 oeuf 300 gr de farine 1cc de sel - 1cc de sucre- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée. mettre le programme pâte seule en...

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Tags: pains pour Hamburger

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24 octobre 2009

Pain des bois

Je me suis servi d'une base de pain paysan (farine complète et seigle), auquel j'ai ajouté raisins sec, cranberries, pistaches et noix de pécan. j'ai plié en 3, roulé en boule et mi au frigo toute la nuit. Le lendemain, même au frais ,ma pâte avait levée,...

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Tags: pain des bois

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15 octobre 2009

Bagels 2

Comme ça sentait bon le bagels dans la maison ce matin dés les premiers rayons du soleil ! pour 8 bagels mettre dans la cuve de votre map : 220 ml d'eau 400 gr de farine 2 càs d'huile 1 sachet de levure- 1càs de sucre - 1càc de sel mettre en route le...

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Tags: bagels, bagels maison, recette de bagels

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