Tendance 2018 : Letter cake - lettre K - spéculoos

Crème spéculoos, biscuit noisette et des fruits, des macarons, des meringues, des fleurs ...

Le letter cake qui se décline aussi en chiffre , est LA tendance de ce début d'année.

Ce gateau représente 8 parts, le plus compliqué avec ce gateau est la gestion des parts car en fonction de la forme des lettres ou chiffres ,il y en a plus ou moins.

Toutefois pour une taille standard sur un carton de 22/24 cm le nombre de parts sera plus de 8 que de 10.

Les lettres ou chiffres pour 10/15 personnes avoisineront les 30/40 cm. C'est donc un gateau qui peut très vite devenir très imposant.

On peut aussi jouer sur l'épaisseur pour ajouter des parts supplémentaires, certains seront sur deux étages ( comme mon M précédemment) et d'autres sur 3 étages de biscuit.

Rappel sur les fleurs , elles doivent être sans traitement et non toxique !

Changer de police pour s'amuser un peu ...

Comments

[Alexandra]

Bonjour sa serai possible d'avoir le gabarit de votre K svp

merci

[Zandcakes]

Bonjour comment faites vous la crème spéculoos svp ? Ça me donne trop envie