entremet bi colore fleur mangue speculoos caramel prunillefee 2

Encore un entremet sorti tout droit de mon imagination, avec certes des bases existantes, mais arrangé et assemblé à ma façon et surtout selon les goûts de la personne à qui, il était destiné...

entremet bi colore fleur mangue speculoos caramel prunillefee

Des fleurs fraiches du jardin : violettes violettes, violettes roses , violetes blanches et fleurs d'abricotiers en décoration.

entremet couronne bi colore fleur mangue specuuloos caramel prunillefee

Cet entremet est très léger et pourrait être pour 8/10 personnes en fin de repas, petite portion, mais il est si léger que 6 personnes un peu gourmandes le dévoreront sans peine en une seule fois !

DSCN1235entremet bi colore fleur mangue speculoos caramel prunillefee 3

Glaçage miroir bi-colore, même tri-colore avec les touches de blanc, le tout saupoudré de paillettes et confettis de feuille d'or.

entremet bi colore fleur mangue speculoos caramel prunillefee 4

Ne pas oublier les bougies ...

entremet bi colore fleur mangue speculoos caramel prunillefee 5

zoom sur l'interieur avec une mousse très légère au caramel, un insert mangue et morceaux de mangue, un biscuit léger au spéculoos agrémenté d'une couche de crème de spéculoos ....