Gateaux "double texture" (myrtille, fraise et chocolat )

Des gateaux étonnants qui se composent de deux parties : une partie "flan" et une partie "gateau" mais tout ça en une seule préparation , une seule cuisson ! Voilà qui est surprenant !

J'avoue la présentation reste un peu à perfectionner mais déjà au niveau des goûts c'est super agréable !

J'ai donc testé trois parfums : chocolat, myrtille et fraise (moyennement photogénique mais carrément délicieux !)

recette du gateau double texture au chocolat :

• Battre 4 blancs d'oeufs en neige ferme.
• Battre les 4 jaunes avec 1 CS d'eau, 150 gr de sucre et 1 cc de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter 120 gr de farine.
• Faire fondre 125 gr de beurre avec 500 ml de lait. Les ajouter au précédent mélange.
• Ajoutez 125 gr de cacao non sucré.
• Ajouter les blancs en neige.
• Verser dans un moule de 20 cm de diamètre, beurré t fariné (ou recouvert de papier sulfurisé).
• Cuire 30 minutes environ à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
• Laisser refroidir totalement dans le moule avant de démouler.

Comments

[Lena38]

Je viens d'essayer, il est en train de cuire, mais me semble un peu liquide.

[lilimignonne]

extra et étonnant ces 2 partie, celui au chocolat me tente beaucoup =) !