Gros gâteau au chocolat {décoration de Pâques }-Chocolate cake and peeps for Easter.{mon nouveau robot, mon kitchen aide à moi}
Cette année pour Pâques j'avais envie de couleurs pastels, de fleurs et de "peeps" !
(retrouvez la recette des petits bonbons en forme de poussins ICI , pour le gâteau j'avais teinté ma pâte à peeps en jaune pâle dés le départ et je n'avais mis qu'une feuille et demi de gélatine au lieu de 2, ce qui est bien car la pâte durcit moins vite et les bonbons sont moins durs au final.les petits yeux sont en chocolat, déposé à l'aide d'un cure-dent)
Une nappe rose pastel à pois et des fleurs du jardin (pivoines, tulipes ,freesia, etc...)
Une déco de table toute douce avec des serviettes cupcakes, des nid à poussin dans des caissettes à cupcakes en silicones sans oublié les petits oeufs en Jelly beans et aussi les printable tout doux sur le thème de Pâques.
Une vue aérienne du gâteau avec au centre un oeuf surprise.
Prunille a couru frénétiquement dans tout le jardin à la recherche des précieux oeufs ! Cette année essentiellement de la marque Cémoi, les petits personnages et oeufs au riz soufflés nous ont fait chaviré !! vraiment très bons !!
J'en profite pour vous parler rapidement de mon nouveau robot, celui avec lequel j'ai réaliser le gâteau et la mousse au chocolat. Bon , il va falloir aussi que j'apprenne à faire des macarons avec un robot et non plus à la main comme je le faisait jusqu'à présent !! les détentrices d'un K.A ou assimilé, ont des conseils pour moi ?
Parce que tout le monde n'a pas les moyens de s'acheter un Kitchen Aid, encore moins avec tous les accessoires ! Ce robot est une parfaite parade car il offre les même possibilité qu'un K.A , Le bol avec crochet, feuille et batteur à oeufs, la machine à pâte, la presse à gâteaux, la machine pour hacher, la viande, faire les saucisses, le blender, le couvercle anti-projections ... Un robot vraiment très complet ! Cela fait à peine 15 jours que je l'ai et je n'ai pas encore tout tester, je vous en reparlerai forcément !
Vous pourrez l'acheter ou le découvrir là :
Voici le lien direct vers le robot (en plus ,il est en promo en ce moment !)
Et si nous passions enfin à la recette !!!!
J'ai commencé par préparer la mousse au chocolat pour la laissez prendre avant d'en garnir le gateau.
Dans un saladier en verre ,j'ai fait fondre au micro-onde 200 gr de chocolat noir avec 100 gr de beurre. J'y ai ensuite ajouté 100 gr de sucre, puis 4 jaunes d'oeufs ,un à un. Pendant ce temps dans mon robot les 4 blancs d'oeufs se montaient en neige. Quand ils ont fait le bec, j'ai changé le batteur à oeuf pour la feuille et j'ai versé sur mes oeufs en neige mon mélange au chocolat puis ,j'ai laissé le robot tout mélanger. J'ai mis le tout dans un saladier et au frigo pour au moins deux heures.
Recette du gateau au chocolat :
Battre 150 gr de beurre avec 200 gr de sucre. Ajoutez un à un 5 oeufs. Puis enfin 100 gr de farine additionnée d'une cc de levure. Et en dernier 60 gr de chocolat noir fondu.
C'est bien le robot travaille pour moi,je n'ai qu'à ajouter les ingrédients, cela fait bizarre, moi qui habituellement faisait tout à la main, j'ai presque l'impression de tricher ! mais après tout c'est bien les robots qui travaillent pour nous !! (lave vaisselle, aspirateur, ah !!)
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé de 15 cm de diamètre. Faire cuire environ 40 minutes à180°C.
Laissez tiédir, démouler.
Laissez refroidir et couper ensuite en 3 disques.
Garnir le premier disque de la moitié de la mousse au chocolat et déposez des cerises amarena. Recommencer avec le deuxième disque puis couvrir l'ensemble avec le dernier.
Préparez une ganache en faisant fondre 200 gr de chocolat noir dans 100 gr de crème liquide bouillante (hors feu). Recouvrez le gâteau de cette ganache. Mettez le reste de ganache dans une poche à douille pour décorer le gâteau.
Décorez avec des oeufs en chocolat et des petits poussins bonbons fait maison !
A propos de ces poussins si aujourd'hui ils sont très populaires aux USA, on n'en trouve pas en France,en décorant le gâteau pourtant un souvenir flou et lointain est revenu à ma mémoire : dans ma petite enfance ,il y en avait pour Pâques, des à peut près similaires, vagues souvenirs d'enfance confirmé par ma maman ... et vous ça vous dit quelque chose ?
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A la une sucrée de libéfood