{expérience culinaire } La brioche tressée au Coca {sans lait }

22 février 2012

{expérience culinaire } La brioche tressée au Coca {sans lait }

brioche coca

Une idée qui me trottait dans la tête depuis pas mal de temps. Je ne l'avais pas encore testée car il est assez rare que nous aillons du soda à la maison et encore plus du coca !(malgré les recettes publiées ces derniers temps, justement je profite des restes d'une fête pour faire des recettes à base de soda ! lol !)

Pour la pâte ,mettre dans la cuve de votre map , en commençant par les liquides :

125 ml de coca

1 œuf

30 g de beurre

300 g de farine

1 CC de sucre en poudre

15 g de levure de boulanger en sachet

1 pincée de sel

Mettre le tout dans la map, programme pâte. Récupérez le pâton et formez la brioche . J'ai fait une brioche tressée façon Kringle, car ,je trouve cela très joli. J'ai fourré la brioche de glaçage au caco/coca.

Glaçage :

25 gr de beurre,1 c. à soupe de cacao

10ml de coca ,50 gr de sucre glace

Mélangez beurre fondu, cacao et coca, puis ajoutez le sucre. Tartinez votre pâte à brioche étalée en rectagle puis roulez la. Fendez en deux puis tressez.

Cuire 25 minutes à 180°C.

Au final, on ne sent absolument pas le goût du coca, comme souvent dans les recettes à base de coca d'ailleurs ! La brioche a une consistance relativement normale, par contre ,j'ai trouvée la pâte un peu fade, il manquait du sucre ,je pense.

brioche coca cola

Posté par creaprovence à 07:40 - ♥ Avec ma MAP ♥ - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : brioche, coca

Commentaires sur {expérience culinaire } La brioche tressée au Coca {sans lait }

Au cola, je n'aurais pas eu l'idée !

Posté par LadyMilonguera, 22 février 2012 à 10:04 | | Répondre

Merci beaucoup pour cette nouvelle recette
Je ne savais pas qu'il était possible de remplacer le lait par du coca

Posté par Magali jp, 23 février 2012 à 17:18 | | Répondre

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