Le meilleur saumon fumé au monde - loch torridon (écosse)

Le meilleur saumon fumé du monde nous l'avons trouvé en Ecosse ! Le meilleur saumon fumé c'est celui du Loch , pêché juste en face, puis amené dans sa petite "fumerie" de l'autre côté de la route. Le meilleur saumon fumé du monde est artisanal, il est épais comme un filet de saumon fumé, il a des reflets magiques sur sa peau et sur sa chair.

Le notre vient de ce loch :

Nous l'avons dégusté (oh ! oui il faut le déguster !) avec des patato scones et du philadelphia ciboulette, mais il n'a besoin de rien, surtout appréciez le seul.

Il ne ressemble en rien au saumon fumé de nos commerces, gras en tranches fines et orange fluo, non (et pourtant j'adore ça !). Il est coupé en filet , il a de beaux reflets de fumaison sur sa chair et sa peau et à l'intérieur il est rose, comme un vrai saumon,  sa chair est fondante ! Un merveilleux goût de fumé tout en gardant l'aspect d'un vrai saumon , un vrai plaisir pour les papilles !

rien à voir avec le saumon mais on a aussi acheté des crumpets qui étaient super grands contrairement à ce que j'avais vu jusqu'à présent ,je croyait que c'était petit comme un pancake mais apparemment ce n'est pas obligé....

Comments

[darnetal]

bonjour , ou commander ce saumon ? merci de me communiquer l'adresse .

[recette afrique]

jolies photos

[Rosilene Poffo]

Com cereza é uma delicia conhecer a "cozinha" de outro país.
Merci!

[barbara]

je confirme, le meilleur saumon fumé en ce qui me concerne est écossais, sinon j'en veux pas !
bisous et merci pour ces jolies photos