Les cookies so british de Fabrice...

Je n'ai pas pu résister à cette recette ,moi la total addict du "rhum/raisin", cela m'a aussi donné l'occasion de tester une recette de Fabrice.(candidat de l'émission "un diner presque parfait", faut-il le préciser...)

J'ai divisé les proportions par deux donc ,voici la recette pour 30 "galettes anglaises"

100 g de beurre

100g de sucre

2 œufs

100g de poudre d’amandes

100g de raisins secs

1/2 jus de citron

140 gr de farine (Fabrice tu as oublié de le noter dans ta version française)

Sucre glace, rhum.

Faire ramollir le beurre à température ambiante. Travailler avec le sucre en pommade. Ajouter  les jaunes d’œufs, la poudre d’amande, les raisins et le jus d’un ½ citron. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter la farine et former une boule.

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Là moi, j'ai choisi de faire des boulettes comme pour les cookies puis de les applatir et de les régularisé avec mon emporte-pièce car ma pâte était trop molle pour l'étaler en entier sans dégat et crise de nerfs ! lol !en plus avec tous ces raisins ,c'est pas évident !

Cuire 10 minutes à 180°C

Préparer un glaçage avec le sucre glace et le rhum, étaler sur les galettes à l'aide d'un couteau à beurre par exemple.

La recette originale de Fabrice est ici

Verdict : C'est super bon, j'adore, d'ailleurs on n'a pas pu attendre qu'elles refroidissent totalement ;-) et même Monsieur qui n'est pas trop gâteux gateaux a adoré ! et ça c'est du trophée !

Comments

[marie]

ils sont superbes et parfaits. bravo

[Sarah-Lou]

Accro au rhum/raisin toi aussi?

Alors on est en phase ;)

[anna]

superbes ces cookies , je note et vais les tester quand je dis tester je devrais plutôt dire dévorer car ils ne peuvent qu'être excellents
bises

[melanie]

hummm,j'en salive déjà,miam!

[nadège]

c'est clair Mo, moi,je fais ça tout le temps ! lol !
si j'avais su à quel point c'était bon, je n'aurai peut être pas divisé les proportions ,lol...