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les prunes et les abricots

Je met la moitié du poids de sucre par rapport au poids des fruits.

Pour les prunes, je les ai fait macérer un peu dans le sucre afin qu'elles rendent du jus, ensuite ,je les ai fait cuire puis mixées.J'ai mis la confiture bouillante en pot et j'ai retourné le pot sur le couvercle pour chasser l'air et un effet "pasteurisé".

Pour les abricots, je les ai d'abord passé à mon robot, avec la grille "purée", ainsi ,j'ai pu éliminé tous les petits fils, parfois désagréable et je n'ai récupéré que la purée du fruit.je les ai fait cuire .J'ai mis la confiture bouillante en pot et j'ai retourné le pot sur le couvercle pour chasser l'air et un effet "pasteurisé".

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