Crevettes Sumac

le sumac est un arbre qui fournit des baies aromatiques que l'ont utilise sèches entières ou en poudre. Cette poudre est soit mise directement sur les mets soit infusée puis le liquide est ajouté au jus de cuisson. Le sumac est apprécié pour l'acidité (d'où sont nom de vinaigrier) qu'il apporte et remplace le citron, le tamarin, le vinaigre ...

j'ai fait revenir mes crevettes dans de la crème liquide et du sumac, et j'ai laissé réduire...

servies en mini-brochettes avec une salade de mâche

Comments

[valou]

ouahou

[Aude]

C'est bon les crevettes :oP
Je ne connais pas le sumac ... va falloir que j'essaie !
Bisous

[Cojocano]

je viens de comprendre qui se cache derrière ce blog, je suis dure de la comprenette. Je vois que tu es une touche à tout talentueuse, mais je ne suis pas étonnée;-))