17 mai 2008
Clafoutis chéri !
ça commence par une belle cueillette ...
puis il faut équeter et dénauyoter
Ensuite on beurre un moule et on le rempli de cerises
(mercredi, mais jeudi aussi et puis vendredi et samedi et dimanche...)
Enfin ,on prépare la pâte
puis on la verse sur les cerises
On met dans le four et on fait cuire, puis à la sortie du four on soupoudre de sucre
Enfin, on se régale !
Et quand on a tout mangé qu'est-ce qu'on fait ?
Et oui, on retourne dans l'arbre et on recommence !
Peut être voudriez vous les proportions maintenant ;-)
des cerises (pas de poids, remplir le moule !)
2 oeufs
125 gr de farine
50 gr de sucre
2 dl de lait
1 pincée de sel
Vous allez obtenir une pâte liquide épaisse.
faire cuire 45 min à 170°
***
Ah et puis grâce à son lien vers moi, j'ai trouvé chez Gustave ,pleins de recettes avec des cerises !
Commentaires
Ouh là ! Quel sacrilège que de ne pas mettre les noyaux ! Le vrai clafoutis doit avoir des cerises non dénoyautées car sinon les cerises rendent trop leur eau et tu otes le bon petit goût que donne le noyau... pour avoir vécu longtemps en Limousin, patrie du clafoutis, je te parle d'expérience ! Bizzzz et bonne cueillette, chez nous, bien que plus au nord, c'est mûr aussi : cueillette cette aprem !
mais non!
pas de sacrilège ! parce que cracher 3 noyaux par bouchées, ça ne m'interresse pas !
en plus avec des enfants laisse tomber !
et en plus au niveau du goût moi,je trouve que ça n'apporte rien (j'ai quand même essayé ,une fois !et ça m'a suffit !)
Magnifique
Ce clafoutis est superbe Bravo les photos sont magnifique et ce clafoutis devait etre délicieux !!
Ben oui !!!
C'est vrai, dans le clafouti, il ne faut pas enlever les noyaux, c'est ce qui fait la différence entre des cerises en conserves en des cerises fraiches, je ne trouve pas que cracher les noyaux lorsqu'on mange du clafouti est trés différent de ceux que l'on crache lorsqu'on mange les cerises dans l'arbre ou dans le panier, je suis dans la région Limousin moi aussi, ici, personne n'enléve les noyaux pour faire un clafouti, on dit aussi flognarde....
Par contre mon cerisier qui est un précoce avait eu beaucoup de fleurs, mais comme il n'a fait que pleuvoir tout le temps, tous les fruits sont tombés et je n'en ai absolument aucune.... strictement rien....
Je t'ai écrit Nadége...
A plus...
Je remarque car tu as oublié de le mentionner : surtout prendre des "oeufs" étiquetés par les poules pour valider leur fraîcheur !!!!!
J'adoooore le clafoutis ! Tu m'en as gardé ? hi hi hi
Joli clafoutis. Avec ou sans noyaux : chacun fait comme il veut, l'essentiel est quand même de se faire plaisir :-)
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