Tiramisu aux fraises

500 gr de fraises

3 oeufs

1 boite de mascarpone

sucre

biscuits à la cuillere

Perso j'ai mis de la génoise, chutes du gateau d'anniversaire "ballon de foot"

Mixer les fraises avec 90 gr de sucre.

Préparer la crème "tiramisu" en mélangeant les jaunes d'oeufs à 50 gr de sucre et au mascarpone.

Monter les blanc en neige, les ajouter à ce mélange.

Montage :

mettre une couche de biscuits, l'imbibé d'un sirop

(ici,jus de cerise au sirop maison avec un peu de rhum)

mettre une couche de fraises mixées puis une couche de crème "tiramisu"

recommencer l'opréation un fois en terminant par une couche de crème.

Mettre au frais une nuit idéalement sinon au moins 3 heures.

Comments

[Thézou]

Rien ne se perd, je fais souvent ainsi ! mais je laisse les fraises coupées en tranches trés fines...

Plaisir !

[Thalia]

il a l'air exquis !

[Lena38]

Très appétissant ! Ça donne faim !

[lucie]

miam! un bon tiramisu aux fraises!